金黃圓渾的煎堆，寓意財源滾滾來，作為新春小食，意頭十足！
可有想過自家炮製一款栗子蓉煎堆來招呼朋友？據港島海逸君綽酒店君綽軒的點心主廚林春山師傅表示，坊間有售的煎堆多以豆沙、麻蓉作餡，自己在家炸煎堆，除可自由控制大小，饀料選擇亦能自己話晒事；雖然製作過程要用上大量食油，但因為用上新鮮食油即炸，既可謝絕「千年油」那陣油膱味，亦可確保不含化學成分，食得放心。
早前以創意點心贏得比賽金獎的林師傅，特別為大家示範炮製栗子蓉煎堆，吃起來別有一番風味，想偷師的話，記得收看ontv東網電視。
撰文：鄭國河
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