旅人時光：味覺的投射
去哪裏旅行都好，時間長又好，短又好，總之一趟旅行之後，回到香港你第一樣想做的事情是甚麼？
我，最想即刻食碗雲吞麵。
我認我嗜食，所以每當離開家鄉，都總惦記着家鄉的味覺，尤其長途旅行時，離開得愈久便愈掛念。遊亞洲吃亞洲菜還好，到歐洲旅遊吃到的總是歐陸菜式，恨吃一碗雲吞麵的心情更是嚴重。記得有次到日本的幾個小島巡迴流浪去，各小島上的膳食相當不錯，晚飯總有龍蝦刺身或蒸龍蝦的份兒，但打從第四日開始，龍蝦乜乜乜已經倒覺厭悶，腦海中不斷浮現雲吞麵的香氣與味道，一直想着回港後立即去吃碗雲吞麵償願，而且必須是我最喜歡的佐敦麥文記雲吞麵多韭黃，再另加碟灼韭菜花，便是圓滿。
我在佐敦長大，由於爸媽都喜歡吃雲吞麵關係，自小每逢星期日我們一家就會去隔籬街的麥文記或對面香記吃個雲吞麵作下午茶，後來香記結業只剩下麥文記，於是這家店的出品逐漸塑造出我對雲吞麵的味覺認知，久而久之甚至成了習慣，直至現在。
或許你我心底裏總有東西在旅行時會牢牢惦記着，可能是家中的狗狗，可能是窗台上的蘭花，也可能如我一樣是碗雲吞麵。無論那是甚麼都好，相信必定跟自己的家關係密切，大抵這其實就是一種想家的投射吧。
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