無添加愛心燉湯
小時候並不知道湯水的好處，總要父母三催四請才勉為其難飲多碗湯。不過當你每天都過着朝9晚9的OT生活，皮膚逐漸變得「乾爭爭」，回到家中喝一碗滋潤靚湯的確讓人暖在心頭。沒有人為你煲湯亦毋須失望，近年就有不少店舖以老火湯作招徠，即使外出用膳一樣食得「有營」，位於上環的球哥燉湯就是其中一間。
足料炮製 健康有營
球哥其實也是半途出家，一直從事銀行業的他以往也過着每日到快餐店、茶餐廳開餐的生活，深明打工仔都想飲碗湯水滋潤一下。因此他在去年5月開設了燉湯專門店，以「講心迎人，美味健康」為宗旨，出心出力為顧客帶來一系列不加味精的燉湯和小菜，儘管沒有華麗奪目的賣相，但落足料炮製的家常菜風味卻深得客人歡心，就連中環區的上班族都專程上網訂購午餐，讓大家出街食飯都有機會食餐好。
每日兩輪 新鮮入味
營養午餐事實上也算抵食，$54起有齊自選燉湯、時菜、主菜與紅米飯或白飯；鮮茄豬扒飯、梅子蒸排骨飯、咖喱石斑飯等菜式天天不同，燉湯則可從13種口味中任選其中1款。木瓜雪耳排骨、椰子栗子雞與茶樹菇燉湯就最多OL捧場；而白菜豬肺湯、白胡椒豬肚燉湯也是人氣之選。為了令湯水更入味夠火候，球哥每朝7點就會回到舖頭燉湯，燉足4至6小時在午市發售，之後再煲第二輪湯水，為街坊放工來開飯做足準備。
撰文：楊雅菁
攝影：陳富權、蔡浩文
地址：上環蘇杭街88號地下
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