款式多元化
食物方面，部分菜式混合了拉丁美洲和南美其他地區元素，再加入大廚的個人創意，改良出一系列迎合港人口味的地道菜式，連辣度也有所調整。脆卜卜的芝士千層脆片，內有芝士、墨西哥辣椒和雞喙醬（Pico De Gallo），再按個人喜好配上雞肉、豬肉或牛肉，佐以啤酒，爽！Fusion滋味則有傳統夾餅配西冷或紅蝦，層次豐富又好味。濃惹一點的食物更可以搭配一些帶微酸的雞尾酒，以西柚、青檸汁等調配的Elderflower Siesta，又或是以羅勒、青檸汁、菠蘿汁配肉桂糖漿等製作的El Genie Verde，既開胃消滯，也為菜式提香添味。
撰文：林佩婷
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