旅人時光：味覺之秋
四季分明的日本，孕育出富季節特色的食材，尤其是被日本人形容為「味覺之秋」及「食欲之秋」的秋天，美味食材尤為豐富，讓品嘗美食的樂趣大大提升。
深秋中的日本，秋刀魚、松茸、茄子、銀杏等香氣與味道較濃的食材當造，因此用以佐食的美酒，都推出秋裝將味道予以適量調校跟美食得宜地相襯。很多日本酒造都釀造酒味醇厚的「ひやおろし」，某幾個啤酒品牌則有口味較濃郁的秋味，兩者均是秋季特有的美酒。
早前第三個年度入了手日本麒麟啤酒（Kirin）的「秋味」，這確實是酒味造得相當細緻的秋季限定品。可能你會覺得這是宣傳伎倆之一，因為日本很多商品都以「期間限定」或「限定販売」的宣傳手法銷售，一打出這四個大字，意味着商品只會曇花一現，至少在顧客的心理層面會出現「物以罕為貴」概念，渴求度提升，身價突然矜貴得多。不過，這稱為「秋味」的啤酒系列，確確實實地只限定在秋天釀造，而且釀造方法亦有所不同，並非硬銷包裝與概念的商品。事實上，自從1991年開始，這已是第24個年頭推出的「秋味」。
其不同之處，當然在於味道。先前提到在「味覺之秋」裏，食材味道較濃，為了釀造出啤酒中的秋味，他們使用了相等於平常1.3罐啤酒的麥芽使用量去釀造，於是得出6%的較高酒精度，讓味道更加豐厚，還有其優美的紅葉包裝，讓視覺與味覺融匯着深秋的自然感覺。
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