精緻雞尾酒

每款雞尾酒自有其Recipe，調酒師除了跟食譜，還會加入創意和個人點子來調配各款雞尾酒，造就富自家風格的特色美酒，最近aqua spirit調酒大師Joao-Paulo就以經典雞尾酒作靈感，以有機材料、自製果汁、獨立釀酒商的烈酒等調配出多款精緻雞尾酒，如Wild Fire就選用墨西哥IXA有機龍舌蘭酒加有機桑莓、青檸等調成。Amalfi Coast則選用TRU檸檬味伏特加、檸檬甜酒和有機楓糖漿和羅勒葉等炮製，清新涼爽。