氣派車站邂逅Tapas

諾士佛臺一向為酒吧和餐飲的集中地，想突圍而出必先具賣點，新開的Assembly，極富簡約工業風，置有一排車廂卡座，安坐其中，於昏黃燈光下，嘗着國際化Tapas，佐以繽紛甜美雞尾酒，甚有置身異國列車的浪漫感覺。

豬仔骨 $108<br>選用豬背位置的豬仔骨，醃1晚加BBQ醬以核桃木來煙熏，再加燒烤醬和沙律品嘗，味濃而嫩滑。

豬仔骨 $108
選用豬背位置的豬仔骨，醃1晚加BBQ醬以核桃木來煙熏，再加燒烤醬和沙律品嘗，味濃而嫩滑。

簡約工業風

走簡約工業風的餐廳，大門口一盞巨型的試管形吊燈、花紋地板，配弧形天花及試管形吊燈及掛鐘，一副舊工業時代風格。踏上1樓，設計同樣簡約，一旁的小卡座很有坐車廂卡位的感覺，連牆身也飾上「Bon Voyage」（意指「一路順風」）字樣，甚有法國火車站氛圍；另一邊的高櫈最啱男士們飲酒聊天，每個角落設計可謂各有特色。

健康菌Tapas

這種多元化風格同樣滲透在食物內，雖然說是西班牙式的小酒館，但食材和菜式都走向國際化Tapas。別以為小吃一定唔健康，這裏利用大量菇菌來炮製美食；雜菇和黑松露作餡料的多士，配上黑醋和楓糖漿，黑松露、菇菌和楓糖香混合為一。另一款將巨型龍葵菇，加上蟹肉和芝士來焗，豐厚的質感實在很有鋸扒Feel。

凱撒沙律 $88<br>原個鮮生菜盛着水煮蛋、意大利煙肉和麵包脆粒等，加入帕爾馬芝士和凱撒沙律醬拌勻來吃，較平常吃的更清新。

凱撒沙律 $88
原個鮮生菜盛着水煮蛋、意大利煙肉和麵包脆粒等，加入帕爾馬芝士和凱撒沙律醬拌勻來吃，較平常吃的更清新。

野菌黑松露多士 $98<br>餡料是雜菇、黑松露、車打芝士和Provolone芝士混合焗製而成，蘸沾一點意大利黑醋和楓糖漿來吃，菌香濃郁而複雜。

野菌黑松露多士 $98
餡料是雜菇、黑松露、車打芝士和Provolone芝士混合焗製而成，蘸沾一點意大利黑醋和楓糖漿來吃，菌香濃郁而複雜。

惹味菜佐酒

主菜方面，惹味豬仔骨醃足1日再煙熏，上桌時再塗上BBQ醬，實在濃郁無比，配菜的薯條更摒棄了傳統的茄汁，換上手撕豬肉濃汁芝士或烤蝦濃汁芝士，實在好味得來夠晒邪惡。愛飲番兩杯的，不妨佐以一杯紅白分明的White Rose、又或是水果味濃的Clover Club，極具視覺效果的藍色Blue Hawaiian等，即時令滋味倍升。

手撕豬肉濃汁芝士薯條 $98 美國豬肉加胡椒、蒜蓉、芝士醬等炮製而成，淋在薯條上，肉汁滲入薯條，啖啖富肉香。	蟹肉釀龍葵菇 $128 蟹肉加入Provolone Cheese來焗，口感如在吃扒。	（前）Rosemary Pisco Sour $98 （後）White Rose $85 Rosemary選用Pisco、檸檬汁、蛋白玫瑰Syrup調配，質感濃稠。 White Rose則選用荔枝玫瑰糖漿和荔枝利口酒等調製，帶清新荔枝香。
地下樓層的弧形天花飾以掛鐘，很有置身歐洲月台的感覺。