摩登歐陸菜式

位於中環的Watermark坐擁270度維港景色，成為餐廳歐陸料理以外的另一亮點。餐廳最近有新廚上任，新任行政總廚Zero Yu一上場便設計出全新秋冬菜譜。Chef Zero以維港壯闊的海景為創作靈感，配合歐洲地方的新鮮當造食材，以簡約的烹調手法炮製出一系列全新滋味，如西班牙油浸沙甸魚配風乾鴨胸沙律、水煮法式鱸魚伴海膽、燒菠蘿配海鹽焦糖醬伴椰子雪糕等，為這個秋季帶來截然不同的味覺享受。