芳香營銷　吸客新Idea

「味道，可改變人對事物的感受，而且是一生一世的。」經營芳香營銷生意的方明生（Daniel）對氣味頗有認識。3年前，他開設了本港首家提供芳香營銷顧問服務的公司，為數百品牌及產品「度橋」，將為客戶度身訂造的氣味，應用在商品、日常用品及各式宣傳品中。究竟本地的香味市場有多大發展潛力？且聽Daniel的分享。

歐、美、日大熱

Daniel既是資深廣告創作人，同時亦專注於市場營銷工作，曾任職跨國廣告公司，經驗豐富。但經過一段長時間後，他發現自己的工作有不少局限。「我曾當過創作及客戶總監，為很多品牌創作電視廣告，然而，愈做卻愈感到行內常用的視覺、聽覺等感官刺激及宣傳方式效用有限，因為人們可以選擇閉上眼睛，關掉電視或充耳不聞。」

Daniel認為香味對人的影響至為深遠，因此致力鑽研香氣及體驗式營銷。

Daniel要在客戶的店內視察香氣使用的環境，考慮安裝地點及如何發放香氣。

機緣巧合下，他在十多年前開始接觸「芳香營銷」。當時，這種營銷方式已在歐、美、日等地相當流行，香港則尚未起步。他憶述：「這Idea在30多年前起源於東歐，再傳到美國、澳洲、日本等地，不少商場、酒店、戲院、商店以至它們宣傳產品，均以不同氣味作宣傳策略。」

Daniel為某活動調配出屬於香港味道的洋紫荊香氣，非常特別。

為商場宣傳咖啡節，Daniel以咖啡香氣及搶眼廣告，吸引途人留意。

由於對此頗感興趣，他開始自行上網、看書找資料，了解「嗅覺行銷」（又稱氣味行銷，Scent Marketing）這門學問。「原來，芳香可延長顧客逗留時間，增加購買欲。若用得恰當，能配合其他感官刺激，更可讓人想到品牌的形象，深入民心——因為氣味在人記憶中是一生一世的。」

自學氣味知識

Daniel相信氣味對人的影響很深遠，好像聞到白蘭花的香味，他就會想起婆婆，因為那個年代的女性習慣把它掛在衣襟。最後他更萌生了在本地建立芳香營銷事業的念頭，希望做出快樂的氣味，喚起人們愉快回憶，再結合自己的廣告經驗，為客戶提供一套營銷策略。

想增加對香氣的認識，但本地沒有相關課程，於是他找到香水廠的調香師，在數個月內以私人教授的方式，學習辨認不同味道。「每天花8至9個小時，集中訓練嗅覺，同時加強對『氣味』這一課題的認識——人類可分辨近萬種不同氣味，當中常用的可分為14類，包括海洋、果香、花香等常用於香水、香薰、洗潔精及護膚產品的氣味；然而構成每種味道的原料成分都不同，部分不適用於人體，因此，在製作產品時要很小心。」苦練之下，他現在可嗅到大約千多種味道，為客戶度身訂造獨特的香氣。

應用範疇廣泛

學有所成後，Daniel在2011年自立門戶，主打芳香營銷，合作的品牌包括手機生產商、家具店、家電品牌、時裝品牌、印刷廠 、珠寶零售商、藝人及公共活動等。而工作最重要的一環，是跟客人溝通並了解其需要，創造出配合品牌、地區文化及具獨特風格的香氣。

Daniel舉例：「曾有活動要找一種屬於香港的味道，我們調出了洋紫荊香味，用於會場、贈品及宣傳日歷上，讓人感覺新鮮。也曾在牙醫診所內發放棉花糖和水蜜桃的香味，減輕病人的焦慮不安。」而他更與歌手合作設計「幸福的氣味」，製作香薰油和香薰蠟燭，在演唱會現場、家品店銷售。臨近萬聖節，他也有一連串工作，為推廣活動炮製具節日感的香氣，好像甜甜的南瓜味，帶出開心的感覺。

除了在商店及活動場地使用機器發放氣味外，Daniel更將之擴展到不同的日常用品上，如香薰油、蠟燭、原子筆、貼紙、公司卡片都是「好幫手」。他公司的卡片只要輕輕摩擦便散發出青蘋果香氣，教人印象深刻。

後記：平衡創意與客人需要

芳香營銷在本地漸為人知，但Daniel認為從業員仍要努力將之推廣出去，發掘適合的行銷策略、新氣味及客源。對於有志入行人士，他認為最重要是保持開放態度，多了解客人的需要，同時要留意外國的最新資訊，結合本土文化。他說：「香味世界自有其文化，好像外國人喜歡菊花的味道，清淡雅致，但在中國人社會，或會聯想到葬禮，不可亂用。」

撰文：戴寶瑩

相片：由受訪者提供