罕試Porterhouse扒王

不少嗜牛者愛挑和牛、美國安格斯等優質甘腴種類來品嘗，其實靚扒還有很多。近日Steik World Meats就獨家引入美國Porterhouse牛扒，讓牛迷可以一次過盡嘗Short-loin和Tenderloin的滋味。
USDA Prime Porterhouse Steak $1,328/1kg<br>T-bone兩邊為Short-loin和Tenderloin，前者肉質結實，後者肉味香濃，熟成28日再燒烤而成，配紅酒來品嘗最滋味！
USDA Prime Porterhouse Steak $1,328/1kg
T-bone兩邊為Short-loin和Tenderloin，前者肉質結實，後者肉味香濃，熟成28日再燒烤而成，配紅酒來品嘗最滋味！

體積更大

Porterhouse其實與T-bone無異，但Size大得多，含較多Tenderloin牛柳。餐廳選用的Porterhouse牛扒來自布拉斯加農場經150日穀飼的Holstein牛肉。師傅將牛扒作28日熟成後，切開每件約1kg重分量來烤製，讓客人一次過吃到Short-loin和Tenderloin兩個部分，肉質有咬口之餘仲好Juicy。

此外，餐廳亦推出了不少新菜式，包括為慶祝餐廳所在的商場五周年而設計的英式下午茶，鹹點如油浸豬頸肉泰式多士、三文魚魚子三文治、鵝肝雞肝醬多士和薯仔火腿芝士等；甜品則有彩色棉花糖、朱古力Cupcake、Opera Cake、朱古力雪糕球等色彩繽紛的糕點，兩個人吃都能捧腹而回。其他菜式還包括滑嫩的扒蘆筍配慢煮溫泉蛋，雞蛋先慢煮成溫泉蛋後配烤過蘆筍和芝士醬汁同吃，一啖吃出香滑嫩口滋味。還有凱撒沙律的變奏版，沙律加入Bagel片、炸銀魚柳、鵪鶉蛋而成，分量十足。

炸銀魚柳貝果扒凱撒沙律 $178<br>Bagel切片後加炸銀魚柳、煙肉、鵪鶉蛋和蔬菜，佐以帕爾馬芝士和檸檬汁，輕怡可口。
  • 炸銀魚柳貝果扒凱撒沙律 $178
    Bagel切片後加炸銀魚柳、煙肉、鵪鶉蛋和蔬菜，佐以帕爾馬芝士和檸檬汁，輕怡可口。
K11 五周年英式下午茶 $258/兩位<br>限定供應，內有油浸豬頸肉泰式多士、鵝肝雞肝醬多士等，甜品則有棉花糖、Opera Cake、Cupcake和朱古力雪糕球等，分量十足。
  • K11 五周年英式下午茶 $258/兩位
    限定供應，內有油浸豬頸肉泰式多士、鵝肝雞肝醬多士等，甜品則有棉花糖、Opera Cake、Cupcake和朱古力雪糕球等，分量十足。

查詢電話：2530 0011

扒蘆筍配慢煮溫泉蛋 $138<br>雞蛋以攝氏62.5度煮15分鐘，再浸凍水和溫水煮成，配烤蘆筍和芝士醬汁，雞蛋滑溜得很。
  • 扒蘆筍配慢煮溫泉蛋 $138
    雞蛋以攝氏62.5度煮15分鐘，再浸凍水和溫水煮成，配烤蘆筍和芝士醬汁，雞蛋滑溜得很。
餐廳以傳統扒房作設計，斑點天花令風格變得活潑。
  • 餐廳以傳統扒房作設計，斑點天花令風格變得活潑。

撰文：林佩婷

攝影：陳世昌