摸黑Fine Dining

萬聖節將至,除了扮鬼扮馬狂歡之外,摸黑開餐未嘗不是另類歡度之選,早一陣子落戶中環亞畢諾道的Alchemy,就提供這種Dining in the Dark體驗,讓大家摸黑嘗味。餐廳以純黑「百子櫃」牆身營造中古歐陸貴氣的店子,佔地兩層,分別是晚膳的「Alchemy in the Dark」,以及以法式Boudoir閨房設計而成的Alchemy Gastro Lounge。於伸手不見五指的情況下用視覺以外的感官來品嘗前菜、主菜到甜品;菜式均由法籍大廚Pascal Breant所炮製,賣相跟正常規格Fine Dining無異。餐廳不時轉換Meau,價錢亦有所變動。此外,可在Lounge品嘗由法國調酒師炮製的雞尾酒,以及Chef Pascal設計的佐酒輕食,感覺獨特!

撰文:盧振宇 

攝影:胡振文 

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