萬聖節將至，除了扮鬼扮馬狂歡之外，摸黑開餐未嘗不是另類歡度之選，早一陣子落戶中環亞畢諾道的Alchemy，就提供這種Dining in the Dark體驗，讓大家摸黑嘗味。餐廳以純黑「百子櫃」牆身營造中古歐陸貴氣的店子，佔地兩層，分別是晚膳的「Alchemy in the Dark」，以及以法式Boudoir閨房設計而成的Alchemy Gastro Lounge。於伸手不見五指的情況下用視覺以外的感官來品嘗前菜、主菜到甜品；菜式均由法籍大廚Pascal Breant所炮製，賣相跟正常規格Fine Dining無異。餐廳不時轉換Meau，價錢亦有所變動。此外，可在Lounge品嘗由法國調酒師炮製的雞尾酒，以及Chef Pascal設計的佐酒輕食，感覺獨特！