悠長午宴

澳洲旅遊局一向計仔多,9月初將墨爾本的World's Longest Lunch帶到尖東露天海濱長廊,與過百名本地旅遊業界人士介紹澳洲著名盛宴,仲專程請來澳洲影視名廚Ben O'Donoghue與澳洲飲食集團總廚Eddie Cofie遠道到港,設計餐單和親自下廚。是次午宴食材非常珍貴,有澳洲空運到港的珍珠肉(Pearl Meat)和有「海中白金」之稱的犬牙南極魚(Toothfish),連飲用水都是塔斯馬尼亞省最純淨的Cape Grim天然水。

墨爾本是澳洲著名的美食家樂園,每年,為期兩個多星期的Melbourne Food and Wine Festival更是全球美食家的大本營,多姿多采的活動遍布街頭巷尾,World's Longest Lunch更是重頭戲,為活動掀開序幕,2014年美食節活動在Yarra River河畔,以530米長的餐桌,讓1,504位食客享用,是美食節有史以來最長的餐桌,寫下世界紀錄。下一年墨爾本美食節將會於2月27日舉行,身為饕客的你,就要開始計劃行程,除了可以品嘗享譽全球的廚藝巨星和墨爾本大廚聯手烹調美食外,仲有機會親身創下世界紀錄添!

Profile:香港旅遊業議會副主席兼康泰旅行社董事總經理黃進達