空氣中瀰漫着各種家禽排泄物的氣味，混和着飛揚的雞毛！相信「雞珍」陳馮富珍見狀一定被嚇到雞飛狗走。香港的街市衞生狀況雖然不及西方國家的Wet Market，但比這裏也先進了一個世紀。我惟有希望厄瓜多爾永遠不要有禽流感！
山坡上雖有十多家熟食檔，炸雞、燒豬等美食，但變得不再吸引，我雖然不是甚麼動物權益分子，剛剛才和他們在動物市場中活蹦亂跳的可愛同類合影，我還是心有不忍。
9點鐘，豬叫聲停下來了，女人們就像買白菜、葱一樣，歡天喜地地拖着豬、抱着雞、捧着天竺鼠回家了。對我們這些習慣在超市冰櫃中買一包包肉類的城市人來講，厄瓜多爾動物市場肯定是一種震撼人心的原始體驗。
項明生