高貴的食相要從小開始訓練，習慣成自然，長大後，無論出席甚麼場面，就算是國宴，也能表現得大方得體。食相可說是衣食的具體表現。人有與生俱來的先天福分，亦有後天學習修得的善果，這些福分與善果，和家庭、出身並沒太大關係，富貴人家的子女食相不一定比寒門百姓好。
在歐美，有幾間收費天價的貴族儀態學校 ，食相、坐相、行相、站相、說相、笑相……逐科收費。食相有中、西餐之分，中餐要學使用筷子，所以學費最貴，英國皇室成員，貴如戴妃，也曾去美國「進修」過餐桌禮儀。中西進食儀態，除了食具有筷子、湯匙、刀、叉分別外，亦有很多共同之處，例如，不要東張西望、左顧右盼，尤其是雙眼如鼠，不斷地打量食物，露寒酸的饞相。進食時要避免發出聲音，包括口齒發出的聲音及食具碰撞的聲音。避免食物掉到桌上、身上、地上，因為檢起來吃會失儀，不檢起來吃，是浪費食物，犯了「無衣食」大忌。食物骨頭、渣滓，不要直接吐在桌上，以免污染食物和鄰座，應該用筷子夾着輕放在骨碟中。做到上述幾點，已予人「斯文」、有衣食的好感。