錶行中的意日Fusion

近月在銅鑼灣開設的Maison FRANCK MULLER旗艦店，成為城中熱話。這棟樓高4層總面積逾8,000呎的豪宅，地下和1樓展示了品牌的名錶，至於2樓和3樓則是全球唯一位於鐘錶店內的餐廳——其中位於2 樓的FRANCESCO by FRANCK MULLER，更供應意日Fusion菜，可說是貴氣又富吸引力。
Grilled Lobster Risotto $248<BR>Risotto濃稠香口，但用上大量牛油、忌廉及芝士製作，令不少女士卻步。這道菜卻以龍蝦汁來煮，米飯則換上秋田小町米，同樣鮮味卻輕怡得多。
Grilled Lobster Risotto $248
Risotto濃稠香口，但用上大量牛油、忌廉及芝士製作，令不少女士卻步。這道菜卻以龍蝦汁來煮，米飯則換上秋田小町米，同樣鮮味卻輕怡得多。

意日風格

FRANCESCO by FRANCK MULLER風格較大眾化，電梯門打開後，映入眼簾的是灰色魚鱗牆壁，與天花的木窗框同樣散發着日本風情；而開放式廚房及色彩繽紛的桌椅布置則帶有意大利色彩，雖然沒有展示任何名錶，但餐椅、枱墊與餐具的用色卻以Color Dreams腕錶系列為藍本。

菜式共有超過30款供選擇，包括沙律及湯、前菜、米飯、意粉、主菜與甜品6個類別，大部分食物都將日式和意式的食材與烹調手法融合匯聚，帶來與別不同的創意料理。最重要是價錢合理，以後一班朋友Gathering又多一個好去處。

Wagyu Oxtail Stew $228<BR>用Le Creuset鍋具盛載的招牌燉和牛尾，和牛來自澳洲，用慢火煮6小時後再加入洋葱、西芹、茄子和意大利青瓜，搭配爽甜野菜與日本秋田小町米味道，滋味更豐。
  • Wagyu Oxtail Stew $228
    用Le Creuset鍋具盛載的招牌燉和牛尾，和牛來自澳洲，用慢火煮6小時後再加入洋葱、西芹、茄子和意大利青瓜，搭配爽甜野菜與日本秋田小町米味道，滋味更豐。
Sashimi Octopus Salad $138<BR>無論食材與烹調手法均集意大利與日本兩地之大成，這道沙律就用北海道八爪魚混合紫蘇葉醬汁及意大利沙律菜製作，清爽健康。
  • Sashimi Octopus Salad $138
    無論食材與烹調手法均集意大利與日本兩地之大成，這道沙律就用北海道八爪魚混合紫蘇葉醬汁及意大利沙律菜製作，清爽健康。
Dessert Sampler $198<BR>甜品共有6款選擇，全部均以北海道牛乳、非洲聖多美朱古力等優質材料製作，而拼盤可任選3款甜點，士多啤梨奶凍滑溜而不甜膩，值得推介。
  • Dessert Sampler $198
    甜品共有6款選擇，全部均以北海道牛乳、非洲聖多美朱古力等優質材料製作，而拼盤可任選3款甜點，士多啤梨奶凍滑溜而不甜膩，值得推介。

撰文：楊雅菁　

攝影：陳世昌　

查詢電話：2153 3136