Smoothie DIY 「營」過飲果汁
水果，一向跟「有營」掛鈎，轉化為飲料，更是消暑、解渴的理想選擇。
榨汁是傳統做法，近年也有人拿來炮製Detox Water（排毒水），但原來最有「營」的製法是以攪拌器打成Fruit Smoothie，不同的水果組合能產生不一樣的保健功效，像通便、紓壓、美白、增強免疫、防皺……加上準備工夫簡單，姊妹們實在沒有偷懶的藉口！
即製即飲 防變壞
衞生署建議，每人每日應進食兩份水果，原來將之打成Smoothie飲用，同樣達標，據米施洛營養護康中心有限公司註冊營養師梁嘉文解釋，將不同蔬果放入攪拌器打成Smoothie飲用，除可攝取蔬果蘊含的營養素，纖維量亦比榨果汁飲用要高。但提醒大家，飲用Smoothie後，便算達成每日攝取水果的食量，以免攝取過多的果糖。
「甜食容易墮入致肥陷阱，製作Smoothie時，必須注意分量，並應於攪拌後立即飲用，尤其是混入乳酪或牛奶的款式，以防食材變壞。至於飲用時間不拘，作為早餐或下午茶小食，同樣合適；惟加入橙、西柚等酸味較強的配方，則不建議空肚飲用，以免令胃部不適，患有腎病，或需要控制鉀質攝取量人士亦未必適合。順帶一提，若Smoothie的配方包括檸檬汁，記得待其他材料完成攪拌程序才加入，以免令飲料變得過酸。」
Glowing Skin Smoothie 美白肌膚
材料：番茄1個、紅蘿蔔1條、紅菜頭1/3個、檸檬汁少許
製法：番茄和紅蘿蔔去皮切粒，再混合紅菜頭（切粒）一起攪拌，最後加入檸檬汁。
功效：含豐富維他命C的番茄，有美白和減淡黑眼圈的功效；茄紅素又是抗氧化物，與紅蘿蔔蘊含的胡蘿蔔素同樣具抗皺作用。紅菜頭則可促進血管健康，養顏美肌。
Detox Smoothie 通便排毒
材料：火龍果1個、奇異果1個、水和冰適量
製法：生果去皮切粒，加入水和冰攪拌。
功效：火龍果和奇異果均含非水溶性纖維，能促進腸道蠕動，預防便秘。奇異果的維他命C含量，比橙高出一半，進食1個就能滿足1天攝取75毫克維他命C的需要。
Energy Boosting Smoothie紓緩疲勞
材料：藍莓1盒、紅提子10粒、低脂乳酪1杯、水和冰適量
製法：先將藍莓、紅提洗淨切粒，加入低脂乳酪、水和冰攪拌。
功效：藍莓含原花青素，能紓緩眼睛疲勞；紅提子的白藜蘆醇成分屬抗氧化物，可預防身體的免疫力因疲倦而衰退；低脂乳酪含豐富蛋白質，能增加血青素分泌，具有減壓、改善睡眠質素等功效。
Antioxidant Smoothie 抗氧之選
材料：橙2個、西柚半個、蘋果1個（或蜜桃1個）、薄荷小量（調味用）、水適量
製法：所有生果去皮切粒，加薄荷和清水攪拌。
功效：含豐富維他命C，抗氧化之餘，又有助鐵質吸收，從而加強身體的造血功能，有利血液帶養分到身體各部分。
Immune Boosting Smoothie 增強免疫
材料：士多啤梨6粒、香蕉半條、脫脂奶1杯
製法：香蕉去皮切粒，連同士多啤梨（切粒）及脫脂奶一起攪拌。
功效：士多啤梨含維他命C和花色苷，兩者均屬抗氧化物，能增強身體的免疫力；香蕉則含維他命B，有助身體製造抗體及紅血球，並有利蛋白質代謝，加快身體復原速度。
撰文：郭淑怡
攝影：張錦昌