旅人時光：朋友話燒酎
一位日本同學可謂是燒酎迷，每次跟他吃飯，他總要開瓶燒酎佐吃，這天他特地拉我一齊去city'super逛逛正舉行中的燒酎節，幾款燒酎特價推銷，所以說要去入貨。
至於我，並不是好此道的人，可說尚在初學階段，腦裏只載有些基本知識，如芋、麥、米是燒酎的主流，其他有蕎麥、栗子、黑糖等，還有著名的沖繩泡盛也是在燒酎之列。
以上種種其實早已統統喝過，莫說要從味覺分辨箇中質素，就算是蒙眼試喝，要我分辨哪杯酒是以哪種食材製作的話已經肯定被考起，所以在初心者階段的我只能以口味的濃或淡來分類，譬如說我覺得麥燒酎的味道較清爽，芋與米燒酎的香味與口味則較濃厚。
這些年來燒酎在日本超人氣，他說這其實與價錢有關：「相比起傳統日本清酒，燒酎只是幾十至百多港元便買到一瓶實在相宜，而且蒸餾酒酒精度高又較為耐喝，除了淨飲，也可以加冰或加水，一瓶酒溝吓溝吓可以頂到整個晚上，加果汁加綠茶加烏龍茶又可拼湊出多種口味，去到尾其實只想達到開懷醉酒的效果，所以一個字：抵。」
不過朋友喝了多年燒酎當然有些講究，在芸芸中他獨愛芋燒酎，相比起其他種類，他說芋燒酎的味道特別濃烈而醇厚，入口甘甜，餘韻幽香，若是以燒芋製作的話更帶點點煙熏香味，只是加2粒冰塊已經恰到好處，再者薩摩芋是鹿兒島的名物，所以很多日本人也是芋燒酎的愛好者。
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