Gourmet Groceries 雜貨新味

醬料調味 多國精華

說到調味料和醬汁，會場中最教人驚艷的，是優質又方便的即食醬料，像來自保加利亞的仙子醬Lutenitsa，驟眼看似普通意粉醬，原來只以甜椒、茄子和番茄煮成，味道清新而偏向杰身，拿來拌意粉之餘，塗麵包亦得，更不含防腐劑。而法國品牌Christian Potier出品的即食汁醬，就集結了經典法式汁醬，方便大家在家煮西餐。另一邊廂，場內亦有價錢高人一等的調味品如產自斯洛文尼亞的晶體鹽，來自世上碩果僅存的純天然海鹽場，區區70克索價$120。另發酵上10年的山西陳年老醋，品牌在600多年前明朝時期已開始釀醋，製出經歷時間洗禮的玉露，難怪每支身價接近$2,000。

麵食滋味 各地薈萃

自問愛吃即食麵，今年來自世界各地的麵食聚首於展場內；台灣地區就有程班長清燉牛肉麵，湯底由牛大骨和多種蔬菜等燉數個鐘而成，集結營養和美味，將牛肉的甘甜清香呈現出來，麵條十分Q彈。愛辛香刺激的，可選擇馬來西亞肉骨茶湯麵，打開湯包已聞到濃郁的豚骨和藥材味，煮好後湯頭清澈鮮香。

支持本地品牌的也有壽桃牌供選擇，品牌今年推出了健康概念的非油炸麵，無油的麵條嚼起來依然煙韌，而且更Q彈，湯底有酸菜、榨菜和雪菜3款選擇，香濃惹味；除了湯麵還有杯麵系列，省時快捷，當中加了蔬菜包，感覺更加清甜健康。最盞的是選購壽桃牌的麵食套裝，可以$20換購其生麵王6個裝及橄欖油鮑魚醬1樽，非常划算。

撰文：盧振宇、鄭珮琪　

部分攝影：盧展程、梁偉德、胡振文、陳富權