Sea Vs Pool美味漫游

Pool Side悠閒 Brunch

去泳池暢泳是不少人炎夏的指定活動，香港銅鑼灣皇冠假日酒店的Club@28位處酒店頂樓，可以遠眺綠油油的馬場景致。踏入暑假，餐廳即日起逢周日推出全新周日香檳海鮮早午餐，除可以吃到各式半自助餐形式的美食及品嘗佳釀之餘，酒店亦首次開放泳池予享用周日早午餐的食客免費使用。游泳池開放時間是星期日早上9時至下午1時，食客更可選擇先在酒店泳池游水，再品嘗由大廚精心設計的美食。

早午餐除了有自助形式供應的開胃前菜、沙律、意大利風乾火腿、香腸、各式芝士、熱湯及精緻甜點外，更包括無限添飲的Billecart-Salmon Brut、Louis Roederer Brut、Cava Rosé葡萄汽酒、鮮榨果汁及汽水。此外，每位食客均可選擇1款主菜，像是龍蝦班尼迪蛋、黑松露煙三文魚蘆筍薯仔蛋批、和牛伴鴨肝及烤焗星斑等。至於海鮮方面，就吃到新鮮生蠔、波士頓龍蝦半隻、阿拉斯加黃帝蟹腳、虎蝦、車厘蜆、黑青口和太平洋螺，豐富又美味。

龍蝦班尼迪蛋 肉脆爽甜的波士頓龍蝦肉伴以半生熟的水煮蛋，淋上自家製的荷蘭汁，好味道！	黑松露煙三文魚蘆筍薯仔蛋批 煙三文魚與鮮蘆筍的味道很夾，另有黑松露薄片提升香氣，矜貴又清新。	酒店泳池位於28樓，可以欣賞馬場一帶的綠油油景致。

周日香檳海鮮早午餐

地　　址： 銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店28樓Club@28

查詢電話： 3980 3300

供應時間： 逢周日11:00am~2:30pm

價　　錢： 成人$888（包括無限供應香檳、葡萄汽酒、鮮榨果汁及汽水）；成人$785、小童$488（包括無限供應鮮榨果汁及汽水）

*不設加一服務費

Sea Side惹火 BBQ

除了池畔之外，愛享受大自然一點的，被譽為香港世外桃源的愉景灣也是不錯的選擇。香港愉景灣酒店內、設有露天茶座的海玥餐廳，由即日起至9月9日期間推出夏日BBQ自助餐，在海邊設有即席燒烤專櫃，由大廚負責即點即燒各式海鮮及肉扒，而餐廳裏面的自助餐桌，還供應沙律、熱葷、甜品等。酒店行政總廚Samuel表示，主打的BBQ食材包括新鮮肥美的比目魚、鱈魚、美國排骨、西冷、新西蘭羊架及各式海鮮凍盤等。部分食材用上不同調味料醃製，其中比目魚便以新鮮香茅葉醃香，至於鱈魚就以日本麵豉醬調味，就連新鮮魷魚也加入蝦醬來豐富味道。邊吃邊吹着海風，猶如出埠度假般寫意！

BBQ菜式均由大廚即席燒製，以保持肉汁豐富。	燒羊架 羊架用多種香料醃過，由大廚即席燒至剛好熟，味道豐富不帶羊羶味。	燒美國西冷 選用美國西冷貪其肉味濃郁，燒至剛熟，香口又惹味。

海邊BBQ自助餐

地　　址： 大嶼山愉景灣海澄湖畔路88號香港愉景灣酒店地下海玥餐廳

查詢電話：2295 8288

供應時間：6:30pm~9:30pm

價　　錢： 成人$298、小童$149（周一至周五，供應至8月24日）；成人$428、小童$214（周六、日、公眾假期及其前夕）

*另設加一服務費

撰文：褚愛琪

部分攝影：陳富權、梁偉德