居酒屋香燒海中鮮

炎丸居酒屋內設炭火爐端燒，總予人一種原始的燒烤魅力。餐廳近日把更多海鮮食材加入菜單，讓日菜迷品嘗更多的海鮮原味。
日本海紅鱸 $888<br>在岩礁底海域生長，簡單加海鹽烤約30~40分鐘，魚油豐富而肉質鮮甜。
日本海紅鱸 $888
在岩礁底海域生長，簡單加海鹽烤約30~40分鐘，魚油豐富而肉質鮮甜。

新增食材

餐廳供應的海鮮食材包括鱈場蟹腳、松葉蟹腳、名貴的日本海紅鱸、本地的黃鯧魚等，簡單加海鹽香燒至外皮香脆，但內裏依然鮮嫩汁豐，讓大家一啖就嘗到魚肉的鮮香甜美。還有加入雜菌來炮製的北海道帶子、燜完再烤的燒牛尾，以及肥美的芝士白汁焗蠔都是佐酒佳品。店內的梅酒款式齊備，多達47個都道府縣款式，推介的有2011年在天滿天神梅酒大會勝出的鶯宿梅酒，以及含45%梅肉的大入濁梅酒，還有女生尤其愛好、加入氨基丁酸的GABA RICH梅酒，也有玫瑰精華的薔薇梅酒、帶綠茶香的紀州綠茶梅酒等，興之所至，來個梅酒佳餚配亦得。

撰文：林佩婷

芝士白汁焗蠔 $78<br>廣島蠔以自家製白汁及芝士焗至金黃，芝味滿瀉。
  • 芝士白汁焗蠔 $78
    廣島蠔以自家製白汁及芝士焗至金黃，芝味滿瀉。
燒牛尾 $88<br>牛尾放在以5~6種材料混合秘製醃料慢火燜3小時，之後塗上自家製醬汁來烤，濃郁富口感。
  • 燒牛尾 $88
    牛尾放在以5~6種材料混合秘製醃料慢火燜3小時，之後塗上自家製醬汁來烤，濃郁富口感。
薔薇梅酒 $48/杯<br>加入玫瑰精華，據稱女士喝後有美容效果。
  • 薔薇梅酒 $48/杯
    加入玫瑰精華，據稱女士喝後有美容效果。

攝影：郭凱敏

查詢電話：2721 9955