旅人時光：亂吃澳門
話說上星期某天，我和朋友走在澳門街頭亂行一通。走着走着，肚仔餓了要盡快醫肚，可是陌生環境陌生食店，讓我們毫無頭緒，瞬間自己的第六感作祟，驅使我們走入一家不知賣甚麼食物，只知有麵吃的平民食店。
「師傅仔美食」的門面可謂平平無奇毫不突出，不過那份愜意的無形親切感甚濃，一室家庭式經營風格，明顯是做街坊生意。大門頂掛上的橫額，印着幾碗麵食與幾個小菜的相片，雖則餐牌與價錢欠奉，但不知為何我卻對這店的水準頗有信心，於是決定入去博一博。
揭開餐牌一看，不得了！麵食類為主，也有些小菜，然而最吸引我的就是那些麵食，在「招牌粉麵推介」欄下，大部分也是頗富心思的住家麵：濃雞湯三鄉瀨粉、雞湯雲耳雞腎米、薑汁豬腰米、秘製牛尾瀨粉、黑椒牛肋骨撈河、麻辣鮑魚片米、椒鹽雞軟骨撈米、胡椒豬肚米、椒鹽骨撈米等，每碗只賣19至28澳元；當然也有常見的粉麵，如手打鯪魚球湯米、沙爹金菇肥牛米、雲吞蝦子撈麵等。
「弊！為何款款住家麵都合我口味？胃只得一個，想吃的就有整整一行，怎算好？」我們考慮良久，終於忍痛犧牲10多個選擇，點了這店的招牌麵「濃雞湯三鄉瀨粉」，大大碗的雞湯瀨材料有雲耳、雞件、紅棗、老薑，味道意外地清淡，但家庭式滋味與滋補感也頗強烈。朋友點的「薑汁豬腰米」，在老薑雞湯底上配大量豬腰條，豬腰口感嫩滑非常，味道鮮美又帶點點老薑的辣勁，我和朋友都將整碗麵連湯全數擦畢。
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