據國際航空運輸協會（International Air Transport Association）預測，未來20年，全球客貨運量將維持每年5%的穩健增長。而以旅遊、服務業為龍頭的香港，這方面的數字亦勢必上升，同時帶起航空、旅遊、酒店相關專才的需求。有見及此，有院校推出重新整合並以職業導向為主的「航空酒店旅遊專業文憑」課程，為中六畢業生提供全面的專業知識，了解相關行業的實際運作，為入行做好準備！
旅遊、航空及酒店業，三者息息相關，相輔相成，均為香港重要經濟來源。而隨着訪港旅客人數逐年增加，這三大行業對人手需求日增，現時相關企業更傾向聘請掌握不同行業知識「通才」。香港專上教育學院開設的「航空酒店旅遊專業文憑」課程，正是針對市場需求，培養擁有旅遊、航空及酒店知識的年輕「新血」。
香港專上教育學院的高級教育顧問陳綺薇（Jessica） 指出：「近年上述行業不但對人手需求增加，對入行者的學歷要求亦愈來愈高。若同學希望擔任航空服務員、酒店市場推廣、顧客服務、會計部門以至旅行社領隊等工作，最好有高級文憑或以上的相關學歷，對日後發展及晉升，均有幫助。」
而「航空酒店旅遊專業文憑」課程為兩年全日制，中六畢業生均可報讀。課程提供多元化、深入淺出的內容，讓同學在短時間內涉獵不同的業界層面。Jessica指出︰「課程有10大必修科，如酒店及旅遊業入門、市場學原理、人力資源管理、餐飲業行政學以至商業傳理學等；此外，也提供12個選修科目，同學可從中選8個感興趣科目進行研修，如經濟學入門、國際商業、顧客行為學及組織變革管理等。」
在旅遊業方面，站在最前線、與顧客有緊密接觸的崗位——導遊，需求持續上升。有見及此，校方在課程中新加入「旅遊領隊及帶團技巧單元」，教導學員有關導遊、帶團等知識及技巧；配合解構行業運作，及提供實習機會，讓學員學以致用。而學員亦可在完成課程後考取香港旅遊業議會的外遊領隊證書，並申請領隊證，增加入行機會。
課程提供不少機會到各大與旅遊相關的機構、企業及組織參觀與實習，讓同學把課堂學習的知識結合實戰。Jessica表示：「在設計課程時，加入『職業導向』及實踐元素，包括酒店及餐飲工作坊，同學可藉此學習餐桌禮儀、談吐等，既增添樂趣，又能學到實際技能。例如參觀航空機構，或跟導遊、領隊體驗帶團工作，熟習行業運作等，讓同學在入行前對實際工作環境有足夠的了解。」
Jessica補充︰「課程還加入了面試、求職技巧以及形象塑造單元，讓畢業學員於求職前做好準備。同時，也會為成績及表現出色的學員撰寫推薦信，安排工作轉介至相關機構；曾有學員畢業後4個月內即被聘用。」
若學員有意持續進修，亦可銜接到指定大學之學位課程，包括澳洲的Blue Mountains International Hotel Management School、Griffith University及瑞士DCT國際旅館管理大學；亦可選擇於本地修讀美國猶他州立大學及澳洲漢斯學院的學士學位課程。
課程名稱：航空酒店旅遊專業文憑課程（日間）
舉辦機構：香港專上教育學院
收生要求：中學畢業（須面試）
學費： $89,800 （兩年）
開課日期：8月
查詢：2577 5123
撰文：戴寶瑩