法國出名用頂級提子釀製出最優質的葡萄佳釀，其中風光宜人的勃艮第（Bourgogne）便是其中之一。早前來自法國的勃艮第葡萄酒業管理局（The Bourgogne Wine Board），便來到香港推介多款當地名釀，讓大家有機會品嘗到甘醇芳香的美酒。
勃艮第葡萄酒業管理局早前來到香港舉行了「One Moment One Bourgogne Wine」的推廣活動，不但介紹當地多款極品佳釀，同時也一改勃艮第葡萄酒只能搭配高級美食的傳統觀念。他們重點推介來自勃艮第共10個重點區域的精選佳釀，並會在香港不同酒窖發售，包括勃艮第獨有風味的勃艮第汽酒（Crémant de Bourgogne），以至法定產區一級酒莊葡萄酒（1er Cru Appellations）。其中Chablis 1er Cru, Vaillons, 2011, Domaine Louis MICHEL & Fils，以100%Chardonnay葡萄釀製。葡萄酒挑選左岸葡萄園平均樹齡30年並生長於底層為黏土的堅硬石灰土上的葡萄來釀製，並在不銹鋼槽中陳釀，帶有烤杏仁、甜味香料及維珍尼亞煙草氣息，為味蕾帶來溫潤口感。至於Gevrey-Chambertin 1er Cru, La Bossière, 2009，就選用平均樹齡25年的Pinot Noir葡萄釀造而成，色澤迷人且味道也富個性。
撰文：褚愛琪
攝影：梁偉德
網址：www.bourgogne-wines.com