和風蛋糕 樸實突圍

當還原基本步，原來不加糖霜、忌廉和生果的蛋糕，平實得來反而更能夠品嘗到原有香味。最近跑馬地就開了一間洋溢着東瀛風味的Café，小店只有幾個座位，蛋糕款式也只得4至5款，但那份芳香樸實卻是久違了的滋味。
抹茶黑豆蛋糕 $45<br>其中一款最受歡迎的蛋糕口味，黑豆蘊含多種維他命，營養豐富味道香濃，抹茶甘香而不甜膩，質感清新輕怡，自家製的曲奇餅也鬆脆可口。
抹茶黑豆蛋糕 $45
其中一款最受歡迎的蛋糕口味，黑豆蘊含多種維他命，營養豐富味道香濃，抹茶甘香而不甜膩，質感清新輕怡，自家製的曲奇餅也鬆脆可口。

別具風味

新店命名為「粉研」，意思就是悉心鑽研麵粉，因此你會發現這兒的蛋糕麵粉感特別重，口味配搭同樣別具心思，洋梨杏仁蛋糕、柚子梳乎厘芝士蛋糕、抹茶黑豆蛋糕都是特色之作。

老闆娘Ainex原本在銀行工作，因為愛吃蛋糕甜品，空餘時間都會進修廚藝。她明白太膩、太甜的蛋糕會令人卻步，於是專注研究質感輕盈的麵粉蛋糕，去年小試牛刀經營網上蛋糕店A Piece of Delight，沒料到樸實無華的蛋糕竟大受歡迎，訂單愈接愈多，最後亦順理成章開店，帶來更多元化的口味。除了每日在店內新鮮焗製的蛋糕外，客人也可預訂20cm的原個蛋糕。若你重視味道多於賣相，必定會愛上這兒。

除了蛋糕外，小店亦有多士供應，套餐包1件蛋糕、兩款餡料的多士和飲品，價錢由$82起。
  • 除了蛋糕外，小店亦有多士供應，套餐包1件蛋糕、兩款餡料的多士和飲品，價錢由$82起。
朱古力紅豆蛋糕 $45<br>由於蛋糕都是低糖製作，所以只覺味道濃郁，可可香味突出而又不會太過甜膩。加添紅豆後，輕盈鬆軟的蛋糕即時變得有咬口。
  • 朱古力紅豆蛋糕 $45
    由於蛋糕都是低糖製作，所以只覺味道濃郁，可可香味突出而又不會太過甜膩。加添紅豆後，輕盈鬆軟的蛋糕即時變得有咬口。
洋梨杏仁蛋糕 $45<br>若你不喜歡乾爭爭的蛋糕，這個蛋糕就啱晒。海綿蛋糕夾着清爽果肉，鮮甜而帶有濕潤口感，配搭杏仁令味道和層次也更顯豐富。
  • 洋梨杏仁蛋糕 $45
    若你不喜歡乾爭爭的蛋糕，這個蛋糕就啱晒。海綿蛋糕夾着清爽果肉，鮮甜而帶有濕潤口感，配搭杏仁令味道和層次也更顯豐富。
柚子梳乎厘芝士蛋糕 $45<br>女生對芝士蛋糕一向又愛又恨，這款柚子梳乎厘芝士蛋糕口感輕軟、甜中帶微酸相當開胃，食完唔怕肥，難怪是人氣之作。
  • 柚子梳乎厘芝士蛋糕 $45
    女生對芝士蛋糕一向又愛又恨，這款柚子梳乎厘芝士蛋糕口感輕軟、甜中帶微酸相當開胃，食完唔怕肥，難怪是人氣之作。
由銀行OL搖身變成蛋糕店老闆，整餅、訂貨、招呼客人都由Ainex一手包辦，不過她認為能夠在工作中找到快樂，即使沒有假期也感到充實和滿足。
  • 由銀行OL搖身變成蛋糕店老闆，整餅、訂貨、招呼客人都由Ainex一手包辦，不過她認為能夠在工作中找到快樂，即使沒有假期也感到充實和滿足。

撰文：楊雅菁

攝影：盧展程

查詢電話：2524 1622