充滿英倫風格的多切斯特酒店（The Dorchester），一向以下午茶而聞名，最近酒店推出2014年時令下午茶系列，以溫布頓、瘋帽子和聖誕頌等為題材，打造每個季節不同的下午茶體驗。
將於6月23日至7月6日推出的「溫布頓下午茶」，行政總廚Henry Brosi會夥拍屢獲殊榮的糕點團隊，製作出士多啤梨香檳蛋撻、杧果和青檸餅乾蛋糕、牛奶巧克力慕斯，另備香檳、傳統的士多啤梨和忌廉、手指三明治和自製的鬆餅。
8月1 至31日推出的「雪糕下午茶」，會提供4種經典英式口味的自製雪糕，包括接骨木花雪葩、考克斯蘋果、英國蜂蜜和伯爵茶等。至於10月27 至31日登場的「瘋帽子的下午茶派對」，靈感來自愛麗絲夢遊仙境，除巧克力和士多啤梨手袋蛋糕，咖啡豆尖帽和椰青檸撲克牌糕點等，英國國家芭蕾舞學校的年輕舞者更會同場送上「瘋帽子」、「三月兔」、 「睡鼠和愛麗絲」等精彩舞蹈表演。
來到年底，「聖誕頌下午茶」將在11月22日至12月21日推出，駐店的鋼琴家和學校合唱團，會為賓客送上表演，而充滿節日感覺的聖誕禮物水果蛋糕、冬日雪景巧克力、多切斯特雪人和肉餡餅等當然少不了。
部分下午茶每天限量供應5席，價錢由£55（約HK$717）至£65（約HK$847）不等，記得預早訂位。
網址：http://www.dorchestercollection.com/en/london/the-dorchester
撰文：唐臻瑋