旅人時光:布甸杯的小機關

超市雪櫃中一杯杯的雞蛋布甸普通不過,原來卻暗藏了鮮為人知的小機關。

日本人對食物的賣相甚是仔細,單是看看那像花朵形的膠杯殼,與沉底的糖漿,便知道那是為了讓人買回家中,將杯子掉轉倒在碟上進食而設,然而當倒轉布甸膠杯時,杯內便會產生真空反應,導致布甸不上不落,如用匙羮刮下,布甸就會被搗爛。原來當時的生產商想了大堆方法改良,好讓布甸完整倒出來,其過程與步驟都頗有趣。

設計之初是將焦糖放面,但因糖漿較蛋漿重,糖漿即時沉底;再嘗試於布甸凝固時倒下糖漿,雖未即時沉下,但卻很快便從杯邊滲落底,最終焦糖一樣沉底。

隨後,設計師專程跑到蛋糕店工作偷師,見人家先將布甸杯子倒轉放於碟上,用尖刀在杯底插個小洞,便可將布甸完整倒出。設計師決定在杯底加個小洞以通氣,及隨布甸附上一支膠製尖枝用以篤穿洞口,但因為安全問題而放棄。後來想到包裝時於杯底開洞再用貼紙封口,但實驗後發覺貼紙難以封實,糖漿不斷滲漏。最後再嘗試像錢罌般於底部加設膠蓋,結果與貼紙一樣,同樣是滲漏。

改良繼續,設計師想出在杯底加粒小軟膠,及做塊圓形小軟膠片,當倒轉杯時,只要用力推小膠粒,理論上便可連膠片一起被「啪」走。實驗完成後,才發現在這樣的結構下,支點會在正中位置,就算用盡全力也是按不走。再經過反覆研究,同一樣組合,膠粒改用硬膠製造,而膠片也稍移開一點,由於改以膠粒作支點,膠片便能輕易被「啪」開。就這樣,某品牌的雞蛋布甸,便在一輪努力下革命成功。

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林慧美‧寫作人「日本村姑」