時空扭曲舊物海中嘗潮雞

時代變遷，汰弱留強是必然，但在急速發展的同時，也有人會回顧過去美好的時代和物件，新開的「伙食工業」，集齊了店主精心搜羅的大批舊物；留聲機、半自動相機、古董衣車等，食物則以台、韓、日菜為主，食材更堅持當地運來，依傳統烹調方法，但以潮流方式呈現，在這個充滿懷舊地方吃着最潮的星星炸雞，很有時空扭曲的感覺。
韓式星星炸雞配薑啤 $45<br>釜山風格炸雞，加韓式辣醬和芝麻，口味偏辣；配來自澳洲的薑啤，清爽味美！
韓式星星炸雞配薑啤 $45
釜山風格炸雞，加韓式辣醬和芝麻，口味偏辣；配來自澳洲的薑啤，清爽味美！

地道潮食

踏入幾千呎的餐廳，即見不少情侶、客人變身龍友拍個不停，自行揀選喜愛的古董椅安坐後，看着周遭環境，還以為供應的是紅豆冰配菠蘿油等懷舊小吃，莫非食物真是懷舊傳統嘢？好奇地拿起菜單一看，就會發現完全錯晒！最Hit的韓式炸雞，以韓式辣醬調配，佐以無酒精薑啤，風味十足。台灣名物鹽酥雞和當地早餐必吃的芝士肉鬆蛋餅等，使用的鹽酥雞粉和蛋餅等統統由台灣運來。

原來餐廳有日本和台灣師傅定期過來當顧問，以保持質素。飲品方面，以原粒台灣脆梅來炮製的綠茶作餐前飲品，實在令胃口大開。

台式香酥雞排刀削麵 $50<br>鹽酥雞粉從台灣當地運來，再加10多種香料混合而成，配台南刀削麵，質感Q彈味道又地道。
  • 台式香酥雞排刀削麵 $50
    鹽酥雞粉從台灣當地運來，再加10多種香料混合而成，配台南刀削麵，質感Q彈味道又地道。
紅燒半筋半牛飯 $42<br>使用台式沙茶醬和辣醬外，還加入番茄燜牛肉牛筋一晚而成，入味得來甚富蔬菜香。
  • 紅燒半筋半牛飯 $42
    使用台式沙茶醬和辣醬外，還加入番茄燜牛肉牛筋一晚而成，入味得來甚富蔬菜香。
台式芝士肉鬆蛋餅配紅豆奶 $32<br>台灣人傳統早餐，蛋餅由台灣直送，加上自家煲製的紅豆奶，非常飽肚。
  • 台式芝士肉鬆蛋餅配紅豆奶 $32
    台灣人傳統早餐，蛋餅由台灣直送，加上自家煲製的紅豆奶，非常飽肚。

實用舊物

點好餐，終於可以慢慢欣賞四周環境，店內的椅子每張不同，全部來自歐美各地，最老一張有超過70年歷史，特地找來可升降的桌子以配合各款古椅的不同高度，搞笑地看到中央放着勝家衣車，還有牆上的電掣選用法國舊式啪啪款，牆櫃內則放滿了黑膠唱片機、ZEISS相機和第一代大哥大等，就連鋼琴都是50年前德國貨，厲害！

水果茶 $40<br>熱情果醬混合水果茶包和水果粒，作餐前飲品最開胃。
  • 水果茶 $40
    熱情果醬混合水果茶包和水果粒，作餐前飲品最開胃。
Kevin覺得50至80年代的舊物最有味道和看頭，最厲害的是他儲的每一件舊物還具實用價值。
  • Kevin覺得50至80年代的舊物最有味道和看頭，最厲害的是他儲的每一件舊物還具實用價值。
就連電掣，都用法國舊式啪啪掣。
  • 就連電掣，都用法國舊式啪啪掣。

店主Kevin鍾情50至80年代的產品，認為當時的設計最具特色，他更為餐廳大肆搜羅一番，大部分舊物運作正常，還計劃將它們標價讓客人選購心頭好，開餐同時又可以Shopping，實在吸引！

牆上兩個大櫃，放滿了從各地搜羅回來的50至80年代舊物。
  • 牆上兩個大櫃，放滿了從各地搜羅回來的50至80年代舊物。
餐廳內的椅子從不同的地方運來，每張都不同，Kevin特地訂來可升降的桌子來配搭。
  • 餐廳內的椅子從不同的地方運來，每張都不同，Kevin特地訂來可升降的桌子來配搭。

地址：火炭坳背灣街57~59號利達工業中心地下3號

查詢電話：3586 0863

Review

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★

必試推介：韓式星星炸雞配薑啤、台式香酥雞排刀削麵

人均消費：$150（午市）、$550起（晚市）

撰文：林佩婷

攝影：黎劍華