Homey小店靚料Fusion西菜

香港近年有不少大型連鎖式食店，出品千篇一律，有欠風格。最近卻有在西環開業的西餐廳，以Homey Feel又有空間感的環境氣氛作招徠。一室舒適自在的Landmark Western，設計摩登型格，加上偌大的梳化，坐得舒適又自在；配合由大廚兼老闆自創的Fusion西菜，好味又舒泰。
粒粒三文魚芥末子蜜糖漢堡包併薯角 $98<br>將挪威三文魚切成粒狀代替免治牛肉做漢堡包，淋上自家製的芥末子蜜糖醬，味道很夾。
粒粒三文魚芥末子蜜糖漢堡包併薯角 $98
將挪威三文魚切成粒狀代替免治牛肉做漢堡包，淋上自家製的芥末子蜜糖醬，味道很夾。

食材新鮮

菜式方面，由沙律、三文治、漢堡包、意粉、薄餅、扒類都有，以西餐為主，全部都由喜歡加入個人烹調風格的大廚兼老闆Ben主理。部分加入和風味道，像是食材豐富的沙律，不但用上大量新鮮蔬菜及水果，另外還以自家製的日式胡麻醬來調味，比一般西式醬料更香口。

烹調創新

此外，這裏也吃到漢堡包，但重量級的漢堡包棄用普通牛肉做漢堡扒，而是改用芥末子蜜糖醬調味的粒粒三文魚，每粒三文魚都煎至半生熟，保留鮮味之餘，入口又嫩又滑。至於主菜方面，必試的是頂級穀飼西冷扒，頂級肉扒半煎半焗，就連伴菜也用上日本飛魚子來增加味道層次，十分有創意。

四季沙律 $158<br>三文魚、鮮蝦、西班牙火腿及新鮮蔬果，加上自製的日本胡麻醬汁，清新爽口。
  • 四季沙律 $158
    三文魚、鮮蝦、西班牙火腿及新鮮蔬果，加上自製的日本胡麻醬汁，清新爽口。
美國頂級穀飼西冷扒 $298<br>精選美國頂級穀飼的西冷扒，先煎香封鎖肉汁，再焗至半生熟，肉汁豐富有咬口。
  • 美國頂級穀飼西冷扒 $298
    精選美國頂級穀飼的西冷扒，先煎香封鎖肉汁，再焗至半生熟，肉汁豐富有咬口。
鵝肝多士 $158<br>每份都足足有50克法國鵝肝的多士，鵝肝煎得脆卜卜、香噴噴，配上濃稠的黑醋，不肥不膩。
  • 鵝肝多士 $158
    每份都足足有50克法國鵝肝的多士，鵝肝煎得脆卜卜、香噴噴，配上濃稠的黑醋，不肥不膩。
露天座位配合紅磚及Moody的吊燈，令人流連忘返。
  • 露天座位配合紅磚及Moody的吊燈，令人流連忘返。

店子設計得舒適有氣氛，充滿Homey Feel，坐得自在。
  • 店子設計得舒適有氣氛，充滿Homey Feel，坐得自在。
老闆兼大廚Ben對食材要求極高，除了新鮮還要非上乘的不用。
  • 老闆兼大廚Ben對食材要求極高，除了新鮮還要非上乘的不用。

撰文：褚愛琪
攝影：梁偉德

地址：西環荷蘭街8號珍珠閣地下5B店

查詢電話：2817 0929