拉丁混合風情

要在香港吃牛扒不是難事，不過大多扒房走高檔路線，不是價錢令人咋舌，就是環境拘束，新開業的Toro Steak House & Gastro Bar一洗扒房既定的形象，不但牛扒價錢相宜，餐廳還有墨西哥菜選擇，下層又是Gastro Bar，最適合相約一班朋友消磨一整晚。

G/F Gastro Bar：Tuna Nikkei Ceviche $138<br>將日本吞拿魚用魚湯、檸檬汁、洋葱和西芹做成的醬汁醃至半生熟，伴番薯蓉和炸藜麥，酸香惹味之餘又帶微脆口感。

G/F Gastro Bar：Tuna Nikkei Ceviche $138
將日本吞拿魚用魚湯、檸檬汁、洋葱和西芹做成的醬汁醃至半生熟，伴番薯蓉和炸藜麥，酸香惹味之餘又帶微脆口感。

突出扒房主題

Toro Steak House & Gastro Bar（下稱Toro），原來是由國際級名廚Richard Sandoval在亞洲區開設的第一間分店，他是來自美國的墨西哥人，在全球開設了30多間餐廳，有公牛意思的Toro，就是其在美國邁阿密和杜拜餐廳品牌Toro Toro的縮小版，其中杜拜的就曾獲得Time Out Dubai的Restaurant Awards 2012 Best Newcomer殊榮。為突出扒房的主題，以木為主要原材料，配搭原始味濃的水泥牆，牆身以Richard親自設計像羚羊的角做裝飾，非常搶眼。下層走Gastro Bar路線，所有雞尾酒是由邁阿密Toro Toro的Cocktail Master Matthew Phillips所設計，他亦將會長駐在香港分店。南美特產的Tequila和Pisco的烈酒製成南美風雞尾酒，配搭輕食，是Happy Hour的好選擇。

牛扒配拉丁菜

來到上層的主用餐區，和下層是一脈相承，加上拉丁音樂的陪襯，營造Chic而自在的氣氛，餐牌約7成和Toro Toro相近，既有牛扒亦有Richard拿手的新派墨西哥菜，還有部分是結集他多年來的招牌菜式，這些都會每隔3、4個月轉換。在這兒你會試到美國、加拿大、澳洲和阿根廷的牛扒，其中美國會選用Greater Omaha的黑安格斯牛，以確保牛扒的質素，而且以抵食作招徠，所以還引入澳洲產的神戶牛，比日本最少平一半，最便宜的一款牛扒只需200多元，旨在讓大家試到不同部位、口感和食味。Richard表示香港的扒房多以頭盤、牛扒和甜品三部曲完成一頓晚餐，但來Toro就可選擇不同拉丁風味的食物，如Tacos和Ceviche等，最適合和他人Share來吃，不會獨沽一味吃牛扒，有更多的選擇。