近日香港人對日本的認識，不再局限於東京、大阪、沖繩和北海道等地，一些較為冷門的地方也開始留意到。最近權八居酒屋香港店的行政總裁走訪了日本岩手縣，帶來不少特色食材，並由權八大廚設計出多款菜式。
岩手縣位於日本東北部，有着日本國內最廣闊肥沃的土地，加上來自群山和海洋的大自然守護，出產不少特色食材，如黑毛和牛、白金豚肉、生蠔、帆立貝、稻米和花蜜蘋果等。居酒屋權八香港店的行政總裁郭志波先生就專程走訪當地的農林水產養殖場，搜羅這些食材回港，並由大廚設計出大約13款美食，同時又首次引入3款由過百年歷史的櫻顏酒廠特別釀造的清酒，供應期只到2014年3月31日，想一試岩手美食，就不要錯過機會。
撰文：林小琪
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