全民熱捧的韓劇《來自星星的你》大結局在即,大家都緊張都敏俊的去留,同時,看到一半肚餓,自然想起千頌伊說初雪的晚上要吃炸雞飲啤酒。
勿以為是連鎖快餐店的大桶炸雞配啤酒。炸雞啤酒乃是韓國人獨特的酒吧文化,全新韓式Pub —— Red Chicken便將正統的韓式炸雞重現香港,不用等初雪也可以隨時試;還可以食住追看劇集大結局呢!
到韓國的炸雞店,舉目可見客人全是20至40歲的年輕一輩,大家都喜歡邊以炸雞配啤酒邊談天。新店初開張時客人清一色是韓國人,就算最近電視劇帶來不少香港客人,這裏一樣是韓國年輕人聚餐的好地方,加上店員也以韓國男生為主,店內韓文滿天飛,分分鐘以為自己身在首爾!主打的炸雞有不配醬汁的原味和較傳統的香辣汁,亦有多款近年人氣的口味如香葱味、蒜香汁,更有為香港人而設的卡邦尼汁等,這款自創的新嘗試極受歡迎,更不時售罄!每碟炸雞均以整整一隻雞來炮製,亦可選無骨版本,依然分量十足,最好叫齊三五知己一齊分享!
除了炸雞,菜單上其實還有不少食物選擇,大路如韓式煎餅,地道如魚子湯等一應俱全。而每一種類的食物,韓國人都有習慣用作搭配的酒,如炒煮的辣雞和雞腎是燒酒或米酒的最佳配搭;湯類則習慣配燒酒,點菜時不妨問問店員該如何選擇。雖然採訪時店子仍未領得酒牌,但將會供應除了韓國啤酒、米酒和燒酒外,亦會有生啤和自家調製的生果味燒酒。韓國街營業到深夜的食肆不多,位於諾士佛臺旁邊又在韓國街正中心的紅雞正好補上了這個空缺,更營業到凌晨4點,為大家提供一個韓式消夜選擇。
環境氣氛︰3.5 ★ (以5★為滿分)
好味指數︰3.5★
人均消費︰$150~200
必試推介︰秘製蒜香汁炸雞、半半炸雞、比薩餅炒年糕
撰文︰張秀婷
部分攝影︰陳世昌
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