無麩質有機滋味

健康餐飲似乎是近年飲食界新走勢，最新「Go Green」的一員就有灣仔Lokali Cafe，小店更主打無麩質食品，連不少對麩質食物敏感人士也可以放心飲食，店內還供應有機小食，讓大家慢嘗綠色滋味。
Organic Hummus Sandwich $50<br>將雞心豆壓成蓉塗在三文治上，健康又有營養。
Organic Hummus Sandwich $50
將雞心豆壓成蓉塗在三文治上，健康又有營養。

無麩入門站

坊間有不少有機食店，不過要找無麩質（Gluten-Free）菜式也不容易，因為麵包、意粉、蛋糕等普遍用到，老闆Moosa自身對麩質敏感，為了自己及同類朋友的健康着想而開設Lokali。也許你從未聽過這詞彙，但這概念早在歐美盛行多時，無麩粉即是抽走小麥、大麥和黑麥當中的蛋白質，對其過敏人士就可以放心食用，而且更有纖體功效。

有機輕快餐

除了無麩粉炮製的食品外，餐廳亦採用來自有機農場的新鮮蔬果、澳洲Free Range雞肉、Hormone Free安格斯牛、Superfood藜麥等來烹調熱湯、有機小食等。一道鬆脆的鷹嘴豆和藜麥製成的Quinoa Falafel，蘸檸檬芝麻醬清新醒胃，嫌不夠飽，可來一客三文治，以中東風味Hummus雞心豆蓉作餡料，又將松露朱古力製成Raw Food，食物具相當營養價值之餘，食味又不會失真，難得！

Organic Millet Square $40<br>小巧精緻的Millet Square，由杏仁、乾杏脯、芝麻、麥皮和醋米糖製成，佐茶吃最夾。
  • Organic Millet Square $40
    小巧精緻的Millet Square，由杏仁、乾杏脯、芝麻、麥皮和醋米糖製成，佐茶吃最夾。
Organic Quinoa Falafel $40<br>中東風味的小食，以鷹嘴豆和藜麥炸成小丸子，蘸芝麻醬吃，別具滋味。
  • Organic Quinoa Falafel $40
    中東風味的小食，以鷹嘴豆和藜麥炸成小丸子，蘸芝麻醬吃，別具滋味。
Quesadilla $65<br>墨西哥的特色小吃，墨西哥薄餅包着多款蔬菜，蘸小店自製的Salsa Sauce，酸香好味。
  • Quesadilla $65
    墨西哥的特色小吃，墨西哥薄餅包着多款蔬菜，蘸小店自製的Salsa Sauce，酸香好味。

撰文：鄭珮琪

攝影：梁偉德

查詢電話：2338 6032