杜拜 中東水鄉學功夫
究竟是先地靈，才有人傑，還是先有人傑地自靈？在杜拜有「中東威尼斯」美譽的卓美亞古堡酒店（Madinat Jumeirah），本身被交錯的水道圍繞，景色已極為靈秀，最近酒店還加碼請來「人傑」，來自少林的功夫師傅教住客耍太極，在如此的環境之下練武，說不定功力隨時會大大提升。
少林武僧 沙灘耍太極
耍太極，香港機會多的是，何以要飛到千里之外的杜拜？最大理由，是耍太極的地方，是卓美亞古堡酒店。最近它搞點新意思，誠邀了來自中國的武術師傅，在酒店沙灘上教住客學太極。太極奇妙之處，如同跟內臟做瑜伽，耍起來雖像慢動作，但實則能提高你身體的免疫能力、減壓降焦慮，甚至能降血壓，精神上也能強化你的意志。而最重要是貼身指導你的，是真真正正的少林武僧。晨早來到酒店的沙灘，師傅早已穿上一身唐裝恭候大家，這位來自中國武術之鄉登封的黃光燦師傅，今年才24歲，外國人都稱呼他Master Can，他7歲開始已在嵩山少林寺學武，是第34代少林武僧，亦是一級國家運動員，年紀輕輕已去過不少地方表演，最近才獲邀來杜拜教拳。入住古堡酒店的住客都可跟他預約學太極，不少外國朋友，甚至會約他一對一私人教授，就連幾歲小朋友也可跟他學學紮馬等基本功。Master Can當然不只會耍太極，耍起單刀，刀勢猶如狂風掃落葉般，果然「少林功夫醒……好鬼勁……」
沙灘太極體驗
收費：每位AED100（約HK$210）、私人教授每位AED400（約HK$840）
穿梭酒店水上飄
卓美亞古堡酒店其實是由3間不同特色酒店連結而成的阿拉伯式建築群，分別為Mina A'Salam、Al Qasr及Dar Al MAsyaf，前兩間裝潢瑰麗得像中東的王宮，後者則擁有最頂級的別墅式客房，以傳統阿拉伯酋長的避暑行宮作藍本設計，每座別墅皆有自家的庭園及風塔，更有私人管家，其中29座鄰近海濱，可隨時欣賞及享用酒店長達1公里的私人沙灘，其中7座更是獨立的Malakiya別墅，擁有多間客房，方便中東酋長整個家族出門旅行，一家住晒夠霸氣。由於酒店有河道連貫，故最有趣之處，就是可以乘坐傳統小艇Abras出入，
更可載你到酒店內的「阿拉伯傳統市集」，當中集合了大量攤檔、手信店、食肆、藝廊以至劇院，足夠你逛上大半天。餐飲方面，酒店擁有多間著名餐廳，如延伸出海中心的Pierchic、供應中菜的「鄭和」、以自助餐為主的Arboretum，以及有專人可以為你調校屬於你「個人口味」雞尾酒的Bahri Bar等。而酒店的Talise Spa，最近更推出全新的「貝殼按摩」療程，利用暖熱的貝殼為你全身按摩，觸感比傳統的熱石或熱油更為細膩，舒服至極。
卓美亞古堡酒店（Madinat Jumeirah）
地址：Jumeirah Beach Road, Madinat Jumeirah Resort, Umm Suqeim, Dubai
查詢：（971）436 688 88
房價：AED1,260起（約HK$2,646）
網址：www.jumeirah.com
萬呎飛天滅火掌
以杜拜為基地的阿聯酋航空公司，訓練中心亦設在杜拜，不論是空勤、地勤或維修人員都在這裏接受培訓。我們有幸獲邀參觀機艙服務員的訓練過程。為期數月的訓練，包括儀態、化妝、機艙服務技巧及緊急事故的反應訓練，由於阿聯酋航空擁有不少A380客機飛機，故中心特設A380模擬機艙，讓學員進行實習。其中最刺激的，莫過於是「機艙救火」訓練，真的會「燃燒」的模擬艙，生火位置與火勢均可由訓練員直接操控，機艙服務員必須要2人合作，按程序準確又迅速地滅火，不能失手。另一個重要環節，便是機艙逃生訓練，既要純熟及正確地打開逃生門，又要指導乘客從充氣梯安全滑下地面，並確保所有乘客離開後自己方能撤離，可說是責任重大。
TRAVEL NOTES
簽證：持BNO或特區護照均毋須簽證
機票：乘阿聯酋航空來回經濟客位香港至杜拜，票價HK$7,201起，網址：www.emirates.com
貨幣：AED1約兌HK$2.1
天氣：1月份氣溫約15℃~26℃
數字人生︰蘇斯克查（Ole Gunnar Solskjaer）
1. 1996年首場為曼聯上陣，已取得１個入球。
3. 1999年歐洲冠軍聯賽，於下半場補時射入致勝1球，為曼聯奪得「三冠王」。
8. 球員及領隊生涯中，奪得8個聯賽冠軍。
20. 効力曼聯期間，身穿20號球衣。
23. 代表國家隊出戰67場，攻入２３球，是挪威國家隊5大射手之一。
28. 効力曼聯10年，以後備出場攻入28球，是第一「後備殺手」。
特派記者：劉達衡
鳴謝：阿聯酋航空