冬日甜絲絲

冬天乾燥，有人會喝老火湯來滋補一番，不過飯後來碗甜品，同樣滋潤。大家或許吃慣紅豆沙、芝麻糊，又或西式的芝士蛋糕、法式燉蛋，開始有點悶悶哋，不妨來點新意，朱古力慕絲＋朱古力脆脆＋朱古力蛋糕，Triple Chocolate味力非凡；係要拗頸，反傳統嚴寒吃雪糕又得，日式餡蜜＋抹茶或北海道牛奶雪糕，香甜又滑溜，這個冬天絕對可以來點新享受。

Triple Chocolate $380<br>64%可可成分的Valrhona製成黑朱古力慕絲和朱古力蛋糕，再加入脆脆，蛋糕味道濃郁之餘又不會太甜。
Triple Chocolate $380
64%可可成分的Valrhona製成黑朱古力慕絲和朱古力蛋糕，再加入脆脆，蛋糕味道濃郁之餘又不會太甜。

朱古力魔法

聽人說心情不佳、情緒低落，來點朱古力就能令心情愉快，其實冬天吃朱古力更可以為身體增加熱能呢！2/3 Dolci在這個冬天推出以朱古力為主題的新甜點。選用不同可可百分比的法國優質Valrhona製作，令朱古力味道不再單一乏味，配多變食材，食味變化突出。對朱古力迷而言，必試用上64% Valrhona製作的Triple Chocolate；全朱古力慕絲及蛋糕不特止，還加入脆脆來增添口感，由於用上64%可可成分朱古力，蛋糕入口味濃但又不會過甜，實在唔怕吃多件。

愛軟滑口感的，不妨來個用蛋白和朱古力炮製的Chocolate Log Cake，而微酸的Raspberry有助降低飽滯感，最後來杯用朱古力片沖泡的飲品，為這個冬天添上香甜暖意。

餅店內裝設計簡潔，還有小量位置可讓客人慢歎朱古力或咖啡。
  • 餅店內裝設計簡潔，還有小量位置可讓客人慢歎朱古力或咖啡。
Chocolate Log Cake $188<br>只用蛋白及朱古力製成，質感鬆軟，內裏還有朱古力忌廉及橙酒，聖誕版本會加上鮮紅小菇作裝飾，繽紛應節。
  • Chocolate Log Cake $188
    只用蛋白及朱古力製成，質感鬆軟，內裏還有朱古力忌廉及橙酒，聖誕版本會加上鮮紅小菇作裝飾，繽紛應節。
（前）1/3 Hot Chocolate、（後）2/3 Hot Chocolate 各$46<br>分別用上56%及64%的朱古力片加明治鮮奶打成，較一般朱古力粉沖泡來得濃郁醇厚，好喝！
  • （前）1/3 Hot Chocolate、（後）2/3 Hot Chocolate 各$46
    分別用上56%及64%的朱古力片加明治鮮奶打成，較一般朱古力粉沖泡來得濃郁醇厚，好喝！

2/3 Dolci

地址：灣仔星街2號地下E號舖

查詢電話：3426 9883

Cloccolato、Macadamia 各$148/樽<br>每粒堅果都先炒香再焗製，然後以人手鋪上64%的朱古力粉，是吃得到的心思與香甜。
  • Cloccolato、Macadamia 各$148/樽
    每粒堅果都先炒香再焗製，然後以人手鋪上64%的朱古力粉，是吃得到的心思與香甜。
Raspberry Chocolate Cake $42<br>Raspberry啫喱和慕絲配上脆脆朱古力，酸甜度剛好。
  • Raspberry Chocolate Cake $42
    Raspberry啫喱和慕絲配上脆脆朱古力，酸甜度剛好。
黑糖Latte $38/細 $43/大、Matcha Latte $37<br>Latte加入沖繩黑糖，味道甜美。Matcha Latte則加入抹茶，奶香濃濃。
  • 黑糖Latte $38/細 $43/大、Matcha Latte $37
    Latte加入沖繩黑糖，味道甜美。Matcha Latte則加入抹茶，奶香濃濃。
黃豆粉蕨餅 $29<br>每日自家製的蕨餅，吃時淋上黑糖漿及黃豆粉，甜到入心。
  • 黃豆粉蕨餅 $29
    每日自家製的蕨餅，吃時淋上黑糖漿及黃豆粉，甜到入心。
生果抹茶雪糕白玉餡蜜 $50<br>傳統餡蜜有寒天、柑、糯米糍、赤豆和紅豆，加上各種水果和京都宇治1級抹茶軟雪糕，作飯後甜品最好。
  • 生果抹茶雪糕白玉餡蜜 $50
    傳統餡蜜有寒天、柑、糯米糍、赤豆和紅豆，加上各種水果和京都宇治1級抹茶軟雪糕，作飯後甜品最好。
阿拉奇朵 $38<br>怕單吃雪糕受不了，不妨將熱咖啡淋上，半溶吃過癮又美味。
  • 阿拉奇朵 $38
    怕單吃雪糕受不了，不妨將熱咖啡淋上，半溶吃過癮又美味。
脆米白玉紅豆抹茶牛奶雪糕 $50<br>滑嘟嘟的冰淇淋加上白玉、紅豆和日本脆米，煙韌有口感。
  • 脆米白玉紅豆抹茶牛奶雪糕 $50
    滑嘟嘟的冰淇淋加上白玉、紅豆和日本脆米，煙韌有口感。
小店內裝以日式為設計主調，和室風格濃厚。
  • 小店內裝以日式為設計主調，和室風格濃厚。

日式甜點魅力

雖然很多人認為冬天應吃熱甜品，才能達到補暖滋潤效果，但對於愛刺激的食客而言，有甚麼比在寒冷冬季嘗杯冰凍雪糕來得過癮？新開的Via Tokyo以傳統餡蜜和雪糕作賣點，餡蜜有寒天、柑、糯米糍、赤豆和紅豆選擇，款式多而味道傳統，全因店主Kosei的外祖父母早於數十年前在日本開過主打餡蜜的小店，故開設日式甜品店時，也源用其作主打。 雖然齋吃餡蜜已經很豐富，但Kosei還是加入其他食材來增加變化，如加入水果和脆米，還有自家製的雪糕。「我們用了1級京都宇治抹茶和北海道3.6牛奶來做雪糕；抹茶味香濃之餘又有奶香。」軟滑雪糕配多款香甜餡蜜，一碗已叫人十分滿足，饞嘴一點，可以再來一杯黑糖或抹茶Latte，連寒氣都即時驅走！

Via Tokyo

地址：銅鑼灣禮頓道106~126號禮信大廈地下1A~1B號店

查詢電話：2895 1116

撰文：林佩婷　

攝影：梁偉德