味遊 芬蘭聖誕
普天同慶的佳節，要跟親朋戚友大快朵頤，最好就是吃Buffet。今年其中一個最貼近聖誕主題的自助餐，要數九龍酒店倚窗閣跟芬蘭旅遊局攜手推出的芬蘭傳統聖誕體驗，帶大家在自助餐桌上味遊北歐。
罕見馴鹿
為了打造北歐聖誕，倚窗閣特別跟芬蘭旅遊局合作，盡量展現聖誕老人家鄉的味道。大廚根據傳統芬蘭食譜，引入地道食材，好等蒲飛桌上驚喜連連。大家或許吃過鹿肉，但馴鹿肉呢？原來馴鹿是芬蘭人的傳統肉食，味濃而不羶，總廚將牠變作野鹿韃靼、Carpaccio等，在香港實在不常吃得到。此外，芬蘭人夏天愛到森林摘取野莓，啟發餅廚用新鮮藍莓炮製成芝士撻上的果餡，反映當地飲食文化。不可錯過的，尚有來自北歐的三文魚，肉質鮮嫩無污染，在自助餐裏更會以不同身份登場，好魚者要密切留意。
心思布置
食物跟足芬蘭風格，餐廳在節慶習俗上亦倣效當地傳統，好等大家能全情投入。原來芬蘭人以「聖誕降臨曆」（Advent Calendar）行事，在12月逢星期日便會點起1支蠟燭，點齊4支。聖誕便來了，故此餐廳在門口放了數個蠟燭枱燈，跟大家齊齊倒數。
在布置方面，餐廳以芬蘭家庭為題，找來當地聖誕必備的稻草山羊裝飾，牆上掛滿馴鹿、雪橇、玻璃屋等芬蘭風俗圖片，落地玻璃窗貼上色彩繽紛的教堂圖案 ，比起大路的聖誕布置，更見心思。
時間：（第一席）5:30pm~8:00pm；（第二席）8:30pm~11:00pm
價錢：12月24日 成人$698、長者及小童$468（第一席）成人$728、長者及小童$468（第二席）；12月25日 成人$658、長者及小童$428 （第一及第二席）
*另加一服務費
查詢電話：2734 3803
撰文：盧振宇
部分攝影：盧展程