數天前，寫過被香港政府拒絕入境的吾爾開希，曾在巴黎友人的家裏親自下廚兼作客吃飯，文章出街後，巴黎友人給我留言，內容如下：
「他的廚藝也是他懷念父母的表達。上次他來巴黎，早叫我去買羊頸肉和其他配料，他要和我一同做他媽媽的拿手維吾爾Pilaf（即是「抓飯」）。我們做飯做了一個下午，他看我切蘿蔔，忍不住說：『你完全做錯，但我讓你做下去，讓你有滿足感。』這最代表我認識的開希：豪，慷，隨遇而安。難怪他不是漢人。」
「他的確多年來遺憾不能和父母見面。其他學生領袖們，政府都讓他們回國，或讓他們的父母出國和他們團聚。只是不放過開希的父母，不放過開希。開希也一直不屈服，不妥協。自首，也是一種不屈服，不妥協。」
我想起一齣很出色的動畫電影《五星級大鼠》，著名食評人吃過老鼠悉心烹調的法式煮雜菜，思緒立即飛返童年時代，想起媽媽為逗他開心所煮的雜菜，一瞬間心裏感觸澎湃，卻同時味蕾滿足無限……一道菜式，可以蘊含很多思憶。巴黎友人愈幫愈忙的Pilaf，也許永遠不及開希媽媽的水準，但對流落異鄉的遊子來說，能夠從味道體會一點遙遠不可及的親情，已屬難能可貴。
近年我特別愛吃豉椒蒸排骨，從來沒有細究原因，經巴黎友人這麼一說，才醒覺到那是故母的拿手菜式 —— 我是下意識地想念她。
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