蘇梅一生必到之地

有沒有想過有生之年，有哪些地方非去不可？位於蘇梅島上的InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort，其所處的班達靈岩懸崖（Baan Taling Ngam），正正是紐約時報出版的《1000 Places To See Before You Die》中的其中一個，除坐擁蘇梅最美的日落景色，更有令人愛死的私人海灘，及無限海風和星空。在剛落幕的世界旅遊大獎中，酒店更奪得「亞洲最佳豪華度假村」等殊榮。對自己好一點，當然要到此一遊，才可以死而無憾。

酒店前身是島上首家五星級酒店，斥資逾千萬港元翻新後，於兩年前重新開幕。

一世人必定豪一次

屹立於蘇梅西岸幽靜班達靈岩懸崖上的InterContinental Samui Baan Taling Ngam Resort，與東面夜夜笙歌的查汶（Chaweng）相比，明顯多了份難得的清幽。酒店依山而建，不論是大堂、客房，還是泳池，都能飽覽泰國灣（Gulf df Thailand）及Five Island海洋保護區的景致。個人下榻的海景客房，面積接近700平方呎，典雅的泰式木家具、白色百葉門，高貴優雅，陽光透過落地大窗滲入房內，加上窗外無際的海洋和藍天，令人精神為之一振。想人一世物一世的話，酒店頂級的別墅，面積達3千多平方呎，私人泳池、花園一應俱全，人生如此夫復何求！

享受悠閒感覺重生

最令人有度假感覺的，必數酒店的私人沙灘。水質清澈見底，近岸處便有珊瑚礁可以浮潛，又可玩滑浪風帆、獨木舟等。不諳泳術，拿本小說躺在軟綿綿的白沙上來個日光浴，或是跟導師在海邊做瑜伽，同樣寫意。酒店的Baan Thai Spa，坐落於120米高的懸崖之巔，四周被叢林包圍。客人敲響銅鑼後，服務員便會熱情奉上透心涼的香茅蔬果汁，並根據你的身體狀況，挑選合適的療程，包括泰式、西式及印度阿育吠陀（Ayurveda）療程，而最受歡迎的Oriental Oil Massage，技師按壓穴位時力度十足，平日累積下來的疲累一一盡除，令人猶如重生！

每天也有藍天碧海作伴，留在酒店已經足夠！

客人可自選療程時的按摩油。

Baan Thai Spa

價錢：60分鐘 Oriental Oil Massage Baht 3,250（約HK$813）

頂級別墅備有10款硬度不同的枕頭供選擇，極為細心。

大宅的裝潢富有泰國傳統味道，尖形屋頂配上實木家具，簡約而典雅。

酒店的水上活動中心，有職員教風帆、划艇等，費用全免。

自製幸福感覺

雞汁廚藝不能滿足你，不妨參加酒店主廚Tao親自教授的正宗泰菜Cooking Class，據講連藝人曾志偉都曾向他拜師學藝。一般的烹飪班都會因「時間關係」，早已準備好食材。但Tao卻會帶大家先去街市挑選新鮮食材，一行人最終挑選了虎蝦、魷魚，還有豬髀，準備炮製咖哩炒海鮮和烤豬髀。酒店的餐廳Amber設有開放式廚房，平日可欣賞大廚功架，同時又可化身烹飪教室。Tao教大家先將白胡椒、蝦米、薑等樁碎，釀入豬髀放進烤爐。至於咖喱炒海鮮，則用雞蛋和香草等醃料，跟海鮮放進鑊裏快炒，惹味十足。雖然大家都煮得大汗淋漓，但能吃到親手炮製的美食，滿肚都是幸福的感覺。

Cooking Class

價錢：Baht 2,900（約HK$725）

酒店於剛舉行的世界旅遊大獎，奪得「亞洲最佳豪華度假村」、「亞洲最佳蜜月度假村」及「泰國最佳度假村」多個殊榮。

酒店於剛舉行的世界旅遊大獎，奪得「亞洲最佳豪華度假村」、「亞洲最佳蜜月度假村」及「泰國最佳度假村」多個殊榮。

Tao親自帶大家到當地菜市場，並分享挑選新鮮食材的秘技。

咖喱炒海鮮混入蛋醬，配上爽口彈牙的虎蝦，超好食。

夕陽星夜作總結

坐擁蘇梅最美的日落景色，夕陽自然成為住客最期待的時刻，突出在崖邊的Air Bar，用上玻璃圍欄，感覺猶如懸浮在半空，看不盡的大海和夕陽盡收眼底。大家不妨可以躺在Lounge Bed上，喝着雞尾酒，遙望天邊的一抹橘紅，直至繁星都亮起來。之後再頭頂星空，在沙灘上的Flames餐廳享用晚餐，品嘗廚師為你即席燒烤各種肉類和海鮮，為人生中難忘的一天，暫時畫上句號。