由「世界御廚」楊貫一（一哥）打理的阿一鮑魚富臨飯店，深受城中富豪及名人歡迎，飯店在人來人往的銅鑼灣駱克道已立足廿多年，留下不少歡樂的回憶。但是天下無不散之筵席，富臨飯店的租約已到期，店舖裝修也略顯老舊，所以一哥決定搬到一街之隔的信和廣場，擇日擴大營業。
坊間有愈來愈多同名飯店，令一哥的老友們感到混淆，甚至有某知名導演想找一哥，結果都找錯門。一哥也感到很困擾，但無可奈何，因為三十多年前富臨飯店成立時，只登記了英文「Forum」而忽略中文，導致如今的結果。食客們若想吃真正的阿一鮑魚，記得找富臨飯店（1977）就對了。
前亞姐冠軍、博愛醫院董事局副主席陳李妮（Lily）是一哥的忠實粉絲，經常向一哥偷師絕秘廚藝。她說最喜歡一哥教她做「蟲草砂鍋飯」，一哥聽了笑呵呵，毫不吝嗇公開秘方，只需放3條事先洗淨的冬蟲草，與生米一齊放進砂煲烹煮即可，簡單易做，又夠晒補氣養顏，最適宜手術後身體虛弱人士食用。
一哥經常坐鎮飯店招呼貴賓，不時親自為食客下廚。食客最愛吃鮑參翅肚之外，另一道鎮店佳餚首推「阿一炒飯」。採訪當天一哥心情靚靚，親自下廚示範阿一炒飯。他穿上當年贏得皇室御廚稱譽的廚袍上陣，慢條斯理先在煲熱的砂煲內灑下一個蛋漿，然後逐一落飯、瑤柱及蝦，期間不停翻炒，最後放下大量葱花，然後在葱上淋些少生油，再用飯蓋住葱花，以便焗出香味，再以金華火腿汁及鹽調味即大功告成。一哥說，炒飯是一門手藝，講究韻味，竅門是全程用大火，而且要不停用陰力炒動，沒得偷懶。