天神3寶開P

傳說，一眾希臘天神愛開Party，惟我等凡夫俗子又豈能奢望日日美酒當歌？近日發現，原來天神盛宴已悄悄落入凡間，匯聚於火紅蜂巢中，還帶來希臘3寶——Feta Cheese、乳酪和Pita Bread，以及多款地中海沙律和甜品，Mortal們，Ready To Join ?
Lamb Ribs $315<BR>大廚採用澳洲羊，灑上大量香草和橄欖油，慢烤2小時至肉嫩Juicy，配上中東的乳酪醬，更添食味。
Lamb Ribs $315
大廚採用澳洲羊，灑上大量香草和橄欖油，慢烤2小時至肉嫩Juicy，配上中東的乳酪醬，更添食味。

蜂巢搞盛宴

全新餐廳Souvla由著名餐飲集團Concept Creations所打造，是香港少有的大型希臘餐館，內設用餐區和酒吧區，餐廳四周用上紅色蜂巢圖案裝飾，據說概念源自希臘名產的蜜糖，這設計配合內置多款餐桌，可以因應人數而機動性地作出組合，拉個屏風還變身成獨立Function Room，猶如置身蜂巢之中開派對，還有一座座裝滿石頭的「火爐」，充分展現希臘本土風貌又不失時代感。

宙斯愛烤羊

希臘位於地中海，主食是羊肉和海鮮，餐廳從當地搜羅時令八爪魚、無花果、魚子醬等食材入饌，保留地道風味。餐牌還特地以希臘神話人物做主題，將大力士、蛇髮魔女等眾神融入周邊環境之中，餐牌、外賣盒等也見眾神蹤迹。

用餐區以特大蜂巢圖案裝飾，令人賞心悅目。
  • 用餐區以特大蜂巢圖案裝飾，令人賞心悅目。
開放式的廚房增添了空間感，四周的木系餐枱和偽裝火爐增添了異國風情。
  • 開放式的廚房增添了空間感，四周的木系餐枱和偽裝火爐增添了異國風情。
Cypriot Salata $95 <BR>混合了開心果仁和松子仁等堅果，拌Cumin Yogurt和蜜糖同吃，辣中帶甜。
  • Cypriot Salata $95
    混合了開心果仁和松子仁等堅果，拌Cumin Yogurt和蜜糖同吃，辣中帶甜。

招牌菜有烤羊肋骨，相傳是天神宙斯最愛美食之一，大廚用慢煮方法鎖住肉汁，使其外脆內嫩，依傳統方法蘸上酸咪咪乳酪同吃，開胃惹味，佐酒一流。

Kingfish $265<BR>魚肉烤過後仍能保持鮮嫩粉紅，再灑上檸檬皮和茴香等香料，感覺如在吃魚生般鮮味。
  • Kingfish $265
    魚肉烤過後仍能保持鮮嫩粉紅，再灑上檸檬皮和茴香等香料，感覺如在吃魚生般鮮味。
Super Paradise Punch $100 <BR>以希臘國酒Metaxa作基調，混入各款熱帶果汁，味道爽甜易入口。
  • Super Paradise Punch $100
    以希臘國酒Metaxa作基調，混入各款熱帶果汁，味道爽甜易入口。
Souvas (Pork) $65<BR>Pita Bread乃是希臘名菜之一，餐廳將其改良，夾烤豬肉、薯條和椰菜絲沙律同吃，口感豐富。
  • Souvas (Pork) $65
    Pita Bread乃是希臘名菜之一，餐廳將其改良，夾烤豬肉、薯條和椰菜絲沙律同吃，口感豐富。

希臘人雖愛宴會，但也吃得節制，用上大量橄欖油、檸檬汁等來提味，低卡又健康，難怪女神們如雅典娜都擁有苗條身形。

Octopus Sti Skara $225<BR>八爪魚不加任何調味並以慢煮方法烹調3小時，帶鹹鮮味，爽口彈牙。
  • Octopus Sti Skara $225
    八爪魚不加任何調味並以慢煮方法烹調3小時，帶鹹鮮味，爽口彈牙。
Loukoumades $85<BR>有點像冬甩的口感，加入了蜜糖和乳酪拌着吃，嗜甜的人必大愛。
  • Loukoumades $85
    有點像冬甩的口感，加入了蜜糖和乳酪拌着吃，嗜甜的人必大愛。
Saganaki $130<BR>希臘芝士炸至中間溶化，煙煙韌韌，吃時記得蘸上無花果醬，誘發濃濃芝士香。
  • Saganaki $130
    希臘芝士炸至中間溶化，煙煙韌韌，吃時記得蘸上無花果醬，誘發濃濃芝士香。

Review

環境氣氛：4★（以5★為滿分）

好味指數：4.5★

必試推介：Lamb Ribs、Saganaki、Souvas

人均消費：$300

撰文：鄭珮琪　

攝影：陳世昌

地址：中環德己立街40號好利商業大廈1樓

查詢電話：2522 1823