旅人時光：山葵漢堡包
作為高級佐吃食材的本山葵，價錢甚是昂貴，動輒也要百元港幣一小條，不過，肯花錢品嘗的當然大有人在。可能在大家心目中，山葵就是一種讓壽司與刺身變得攻鼻的點綴性調味料。事實上，對日本人來說，這種香辛料就是有效將食物殺菌並預防食物中毒的好食材。我們都知道手握壽司中的山葵蓉，是放於配料與白飯之間，這全是由於山葵被研磨後會發出殺菌氣味，夾於中間的原因是讓氣味逃不掉，而且還能滲透於整件壽司之中，將魚片中的寄生蟲殺死，並中和魚腥味。再者，日本人對食材質量十分注重，他們尊重農民努力付出的作業，這也成了高價的因素之一。
一大片山葵田當然是「大王わさび農場」的主角，但其實在農場內的各個配角也甚為吸引。這裏有兩家具規模的餐廳、樸素非常的小食店與雪糕站，遊客隨心隨意流連各處。
我很愛那個藏於山中的小食站，尤其是自己首次遇見的山葵漢堡包。不要以為叫做山葵漢堡就十分攻鼻，其實兩片麵包內夾以炸薯餅及一片新鮮本山葵葉伴山葵蛋黃醬，大大片的山葵葉口味清新無比，是一個充滿日本特色的小吃，誠意推介。
至於手信店內，我則超級推介山葵紫菜，實在的真實山葵蓉味道綴以少許攻鼻感，超正。
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