Fly Me To The… Mooncake 2013

首次獻藝

每年坊間推出的新口味月餅，多得令人眼花繚亂，怕麻煩的后羿就派出野兔明查暗訪。據牠回報，今年有不少品牌第一次推出月餅，名廚Jacky Yu更夥拍甜品界新星蛋撻王子以全人手造的南瓜奶黃曲奇月餅登場，用料、做法講究，令人期待。

過江龍品牌TWG就以自家的招牌產品推出月餅；以名茶入饌，推出傳統及冰皮月餅，茶香滿溢。還有85℃引入香港少見的台式月餅，有點像潮式酥皮，不過口味更多兼且夠獨特，其中玉坡酥更是品牌的專利月餅，結合蘇式、台式和西式月餅的元素而成，一試難忘。

Longevity冰皮茶味月餅$118/個（k） TWG首次推出的月餅，紅色外皮再鋪上原塊金箔，賣相顯矜貴，以白朱古力、日本柚子和Longevity Tea白茶作餡，蘊含活力與財富象徵，入口帶淡淡茶香，高雅！

酥皮杏仁月 $328/6個（j） 田舍秋悅禮盒乃田舍家首次推出的月餅禮盒，請來逾40年經驗師傅，以人手將杏仁磨粉，加上北海道牛奶和鴨蛋黃做成杏仁奶黃餡，奶味和杏仁味香濃，「瀛」味十足！

矜貴名氣

月餅也是中秋送禮之選，今年不少酒店大廚就採用燕窩、南棗、果仁等優質食材，綴以金箔，金光閃閃，換上一身高貴大方新衣之外，連盛載的月餅盒也來個大變身，施華洛世奇水晶、珠寶首飾盒等，矜貴中不失優雅，連城中人氣糕餅師Thomas Lui也湊熱鬧，以朱古力炮製成Tea Set架、茶壺、擺設和玉器，配新口味朱古力月餅，美得捨不得吃掉呢！

手造南瓜奶黃曲奇月餅$268/6個（l） Jacky特別從有機蔬果農場搜羅當造的有機日本南瓜，伴鹹蛋黃、糖冬瓜、花生和芝麻等做出蛋黃流沙餡，蛋撻王子就改良曲奇外皮，外脆內軟，又富清新又濃郁的奶皇味，驚喜！

金箔蓮蓉月餅（上）、燕窩奶皇月餅 $488/8個（g） 由君悅酒店中菜廳的行政總廚李樹添師傅所設計的尊貴月餅禮盒有4款口味，當中的燕窩奶皇、金箔蓮蓉最能體現矜貴之處。燕窩分量十足，金箔也不少，月餅也顯得貴氣十足

清新健康

傳統月餅雖然有固定捧場客，但多吃真的會膩會滯，於是造就清新健康口味月餅的出現。城中各大品牌及名廚紛紛以健康食材來炮製出清新口味的健康月餅，法國血橙、南瓜籽、杏仁、松子、欖仁、柑橘、斑蘭葉等，既有傳統月餅又有冰皮月餅，更有富地方色彩的潮式芋泥月餅，貪心一點多吃兩件也不易食滯，So Light！

Super Lemon冰皮月餅$205/8個（d） 至潮配搭冰皮月餅之一，入口還真有點像吃檸檬夾心餅的感覺，檸檬味極濃又帶酸，很醒神，一改甜膩的冰皮月餅的形象。	格雷伯爵茶月餅曲奇 $220/8件（b） 一盒有兩款口味，曲奇是用牛油做成，格雷伯爵茶則帶濃郁茶香，曲奇裏有蓮蓉和蛋黃碎粒作餡料，有別一般月餅的口感，很有驚喜。	椰奶香芋月餅 $78/2件（a） 用泰國新鮮椰子油、天然冰糖、椰奶和芋頭做成，又帶芋頭和椰奶的香甜，甜而不膩，還帶餘韻，另有牛奶番薯口味，全部限量發售。

網店新味

拜網絡發達所賜，就算足不出戶也可買月餅送上門，以果醬起家的Yves Kitchen就以健康椰子油來做月餅，藉此賣點吸引不少追求健康的人在網上訂購。另一網上甜點專門店Beyond Dessert就以耍家的曲奇餅改良成Mooncookies應市，吸引另類愛嘗新之士。

Shop　Info

（a）Yves Kitchen

網址：www.yveskitchen.net

（b）Beyond Dessert

電郵：info@beyonddessert.com

（c）奇華餅家

查詢電話：2785 6066

（d）聖安娜餅屋

查詢電話：2991 6699

（e）85℃

查詢電話：2395 3317

（f）香宮

查詢電話：2733 8401

（g）港灣壹號

查詢電話：2588 1234內線7298

（h）馬哥孛羅咖啡廳

查詢電話：2113 3912

（i）Thomas Trillion

查詢電話：2806 0332

（j）田舍家

查詢電話：2972 2666

（k）TWG Tea Salon & Boutique

查詢電話：2796 2828

（l）囍宴

查詢電話：2380 0919

（m）大班麵包西餅

查詢電話：2351 3222