月餅新品味

似是而非

老實說，早幾年月餅的口味層出不窮卻有點走火入魔，難得今年仍有耳目一新兼估你唔到的口味，包括黑橋牌烏橋肉餅、以天然糖入饌的卡宜月餅、雞尾酒炮製冰皮月餅等。肉餅做月餅聽到勁Heavy，然而，造型似足月亮，一點也不「烏」反而色澤明亮夠晒應節。最估你唔到莫過於用雞尾酒做餡加個冰皮炮製成酒香月餅，真的被考起！

突破傳統

耳熟能詳的陳皮、豆沙和奶黃做甜點一流，原來變身做月餅餡料也不突兀，還出奇地夾，月餅從此不再只得蓮蓉獨沽一味，美心一招陳皮柑桔豆沙月餅，在傳統中尋求新鮮感，結集多重味道，層次豐富又不會膩，這種傳統口味，夠滋味！

黑橋牌烏橋肉餅 $288/盒 黑橋牌以圓形賣相的台式肉餅，化身成月餅，非常有驚喜，酥皮內的餡料是自家品牌的原味香腸，配滷肉豆沙餡，以慢火熬成的滷肉汁與台灣綠豆調製而成，吃到QQ的口感。攤位編號：1C-B10

大班橙香雞尾酒冰皮月餅 $34/2個 大班橙香雞尾酒冰皮月餅$34/2個用橙香雞尾酒做成餡料，既有淡淡酒香又帶香橙味，不怕「吃」醉。攤位編號：1C-D02

大熱水果

水果口味最易為人接受，用來做月餅的餡料，有一定保證之餘，難得推陳出新的水果口味，帶來不少新意，啜核推介是臼籽榴槤冰皮月餅，喜愛榴槤一族必試；大路推介是當造的日本白桃炮製的冰皮月餅，清香宜人。

大班忌廉粟米冰皮月餅 $34/2個 忌廉粟米入口真的有種在喝粟米湯的感覺，軟軟腍腍的餡料又能吃到粟米粒，味道清甜。攤位編號：1C-D02	君蘭迷你呂宋杧月餅 $80/盒 君蘭餅店請來本地新進人氣插畫家Jan Koon設計禮盒外，亦推出創新口味，其中一款就是呂宋杧，杧果味道濃得來不太甜，完全不覺肥膩。攤位編號：1B-D18	醉榴香臼籽榴槤冰皮月餅 $420/盒 醉榴香的榴槤冰皮月餅是招牌，今年加入用香港少見的臼籽做出新口味，啖啖都是榴槤肉之餘，入口軟滑帶奶油香。攤位編號：1B-C02

撰文：林小琪

美心陳皮柑桔豆沙月餅 $120/盒 挑選新會15年上等陳片和加入陳皮粉製成，香濃回甘，又能令豆沙的甜味突出，帶陣陣柑桔香，富層次而甘甜。攤位編號：1D-D02

榮華金莎奶皇月餅 $133/盒 請來著名設計公司「勒與劉設計」打造型格禮盒，幼滑的奶黃配以粒粒甘香的蛋黃，吃時帶來雙重口感，加熱吃，味道更佳。攤位編號：1C-E02

部分攝影：黎劍華、梁偉德、胡振文