旅人時光:由綠開始的風雅

6歲首次踏足日本,瞥眼九州阿蘇火山的青綠,將自小偏愛綠色的我的靈魂攝住,就此一直愛上日本。人大了,跟日本傳統文化接觸多了,久而久之愛賞綠茶起來,然後再想識多一點點,就跑去跟日本老師學茶道。那並不獨獨很私人地偏愛茶身的青綠色,賞喝綠茶時那種侘、寂的意境和美態,同時是我所嚮往的事物。

呷一口綠茶,不僅在於茶的風韻與口味,而是觀乎於喝茶賞茶時的意識與形態之間,相比起茶味,喝茶的環境與氛圍更加重要,尤其置身於瀰漫着雅致風尚的和風庭園中賞一口茶,讓人可附庸風雅的意境是重要的。

早前,曾到東京的柴又走一轉,蕩來蕩去穿過「柴又帝釋天」神社,再隨緣地走進了神社後的「山本亭」小歇一會,意想不到在內裏的一次茶敍,實在來得極其寫意。

本是富商宅邸的山本亭,是一所和洋風格交錯的建築物。現時除了開放給公眾人士參觀,在純和式庭園旁的和室與陽台,被改裝成富大正浪漫的茶室,給遊客坐下休憩一下,賞景喝茶。在多個抹茶與和菓子套餐之中,最愛抹茶寒天配綠茶,以抹茶粉製作的寒天清新而甘香,配合香甜的紅豆蓉合拍非常。再近觀庭園裏花草樹木層層翠綠,甘美抹茶與懷古氣味表現出和風傳統美。

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林慧美‧寫作人「日本村姑」