扮晒蟹求愛攻略

《求愛大作戰》全城熱播，有位聽教聽話的戇男竟跟足指示，輕拍陌生女子手臂諗住同人做朋友，結果嚇得對方大嗌非禮。
Chili Crab 時價<BR>鎮店名菜，產自華盛頓州至阿拉斯加一帶的登格斯蟹以殼薄肉多味甜見稱，吸收了辣椒、薑、蒜、香草、豉油等醬汁精華，每隻約有550克，啖啖肉好滋味。
Chili Crab 時價
鎮店名菜，產自華盛頓州至阿拉斯加一帶的登格斯蟹以殼薄肉多味甜見稱，吸收了辣椒、薑、蒜、香草、豉油等醬汁精華，每隻約有550克，啖啖肉好滋味。

其實識女仔最忌飛擒大咬，帶女神去挾着「米芝蓮車胎人美食」榮譽的Fatty Crab香港分店開餐，人家欲拒還迎講句：「我都唔食蟹嘅！」你也可以擺出專家口脗回應：「BB，呢度嘅經典菜式點止蟹菜咁簡單。」

識飲識食講生活講享受才是王道，齊齊扮晒蟹，目標人物束手就擒！

Steamed Clams $160<BR>蛤蜊雖然不算大隻，但用青咖喱、檸檬草、薑、蒜、椰漿、蟹肉、乾胡椒等調味料烹煮後非常入味，肉質亦很彈牙。
  • Steamed Clams $160
    蛤蜊雖然不算大隻，但用青咖喱、檸檬草、薑、蒜、椰漿、蟹肉、乾胡椒等調味料烹煮後非常入味，肉質亦很彈牙。
Fatty Duck $200<BR>一道考工夫的菜式，以香茅、青芥、泰國辣椒將美國肥鴨醃製，再炸至外脆內嫩，最後淋上用印尼椰糖與黑糖煮成的秘製醬汁，滲滿鴨油的日本田牧米特別軟熟香口。
  • Fatty Duck $200
    一道考工夫的菜式，以香茅、青芥、泰國辣椒將美國肥鴨醃製，再炸至外脆內嫩，最後淋上用印尼椰糖與黑糖煮成的秘製醬汁，滲滿鴨油的日本田牧米特別軟熟香口。

專一：獨賣登格斯蟹

約女神食飯除了要食得豪，也要講品味，搵間有名氣的新店開飯包你冇得輸！未有頭緒的話，剛登陸蘇豪區的Fatty Crab Hong Kong是個不錯的選擇。餐廳雖以蟹命名，卻只供應一款蟹，就是每日從美國空運抵港的Dungeness Crab（登格斯蟹），其餘都是香濃的東南亞菜式。

Watermelon Pickle & Crispy Pork $145<BR>紐約店經典菜式，五花腩質感軟腍，用豉油、黑醋等醃過相當惹味，西瓜則清甜帶有青檸香氣，多添一份清新感覺。
  • Watermelon Pickle & Crispy Pork $145
    紐約店經典菜式，五花腩質感軟腍，用豉油、黑醋等醃過相當惹味，西瓜則清甜帶有青檸香氣，多添一份清新感覺。
Nasi Lemak $135<BR>咖喱雞椰漿飯是馬來西亞名菜，咖喱比想像中香辣，加了椰漿去煮令味道更香甜濃郁，江魚仔、青瓜、雞蛋等配料亦很豐富。
  • Nasi Lemak $135
    咖喱雞椰漿飯是馬來西亞名菜，咖喱比想像中香辣，加了椰漿去煮令味道更香甜濃郁，江魚仔、青瓜、雞蛋等配料亦很豐富。
Molten Chili Chocolate Cake $90 <BR>賣相像心太軟的朱古力蛋糕加入了辣椒、Ginger Crème Anglaise和椰子，中和了雲呢拿和朱古力的甜味，略帶微辣感覺不膩滯。
  • Molten Chili Chocolate Cake $90
    賣相像心太軟的朱古力蛋糕加入了辣椒、Ginger Crème Anglaise和椰子，中和了雲呢拿和朱古力的甜味，略帶微辣感覺不膩滯。

大名鼎鼎的Fatty Crab本身來自紐約，行政總廚Zakary Pelaccio熱愛亞洲飲食文化並曾旅居馬來西亞多年，學懂了星馬泰、印尼、越南菜的做法。至於香港店的老闆則是一對印度兄弟，因為在紐約生活的弟弟Rohit是Fatty Crab的超級Fans，便與哥哥Harsh將餐廳帶到香港，並找來原有班底坐鎮，保證吃到的盡是正宗滋味。

Where's Wallace $115<BR>此酒名字古怪，因全店只得調酒師Wallace會說中文，每逢語言不通就會有人大叫：「Where's Wallace」；這杯飲品用泰國辣椒、龍舌蘭、白酒、西芹汁、青檸汁調成，再在杯邊沾上鹽，帶有清爽西芹味。
  • Where's Wallace $115
    此酒名字古怪，因全店只得調酒師Wallace會說中文，每逢語言不通就會有人大叫：「Where's Wallace」；這杯飲品用泰國辣椒、龍舌蘭、白酒、西芹汁、青檸汁調成，再在杯邊沾上鹽，帶有清爽西芹味。
Fatty Sliders $110<BR>漢堡包是美國菜的代表，這個加入蒜粒、辣椒醬、青瓜等餡料的漢堡帶有濃烈東南亞風味，選用秘方調味的牛肉鬆化且肉汁豐富。
  • Fatty Sliders $110
    漢堡包是美國菜的代表，這個加入蒜粒、辣椒醬、青瓜等餡料的漢堡帶有濃烈東南亞風味，選用秘方調味的牛肉鬆化且肉汁豐富。
門口不設招牌，甚有私竇感覺。入口是酒吧區，燭光搖曳氣氛浪漫，食飽飯可在此把酒談心。
  • 門口不設招牌，甚有私竇感覺。入口是酒吧區，燭光搖曳氣氛浪漫，食飽飯可在此把酒談心。

細心：美食雞尾酒兼備

香港店集合了紐約總店與姊妹店Fatty Cue的名菜，當中有8成食物跟總店一樣，最矚目當然是叫蟹迷欲罷不能的招牌菜Chili Crab。若女神對蟹零興趣，還有Skinny、Fatty、Sides和Raw 4大種類的菜式可供選擇。Skinny可視為前菜，改良了醬汁與煙熏做法的Smoked Jalan Alor Chicken Wings，是富有地道風味的新菜。10款Fatty均是海鮮、烤肉等主打，著名的有Watermelon Pickle & Crispy Pork、Fatty Duck總有一款啱口味。Sides就是小食和米飯；而Raw則是適合在酒吧區享用的生蠔、海鮮拼盤等佐酒推介。

只要加多兩錢肉緊，Chok樣講句：「醇酒配美人。」然後柯打一杯由調酒師Phillip Ward精心創作的雞尾酒與女神乾杯，即時氹得對方眉開眼笑，追女仔果然要扮晒蟹！

環境氣氛：3.5★（以5★為最佳）　

好味指數：3.5★　

必試推介：Chili Crab、Steamed Clams、Fatty Duck　

人均消費：$350

地址：中環奧卑利街11~13號地下

查詢電話：2521 2033

撰文：楊雅菁

攝影：陳世昌、郭凱敏