London夢想Cafe品味補給

一場全球筍工的競爭，帶出兩位香港青年的追夢故事，只要敢想敢要，待遇從此不一樣。國際事務雜誌《Monocle》主編Tyler Brule，同樣以敢於追夢見稱，先以《Monocle》雜誌起家，品味得到認同後，再將雜誌名堂打造成品牌，衍生出同名的店舖及Cafe，給各大城市補給品味養分。而最新力作，則是倫敦的Monocle Cafe，除成為文化人的新蒲點，也是顛覆傳媒的重要啟示。

Monocle Cafe不但是Cafe，也成為倫敦的品味新地標。

顛覆傳統歐洲首家

對外國雜誌稍有認識的朋友，對《Monocle》一定不會陌生，這本雜誌沒有華麗封面，教科書般的格局及內容，令不少愛圖多於字的讀者卻步。《Monocle》並非只懂鼓吹消費的潮誌，而是集文化、世界時事、設計及商務的知性雜誌，博大內容鉅細無遺。就以今期為例，除有建築大師Norman Foster西班牙籍妻子Elena Ochoa的西班牙旅遊推介，也有759阿信屋在香港多達過百分店的商業資訊。主編Tyler Brule，記者出身，真的走過烽火大地，曾到阿富汗採訪而受槍傷，及後創辦了《Wallpaper》雜誌而大獲好評，2007創辦了《Monocle》，反客為主的經營手法，顛覆了傳統，以店舖零售利潤支撐雜誌，店舖及Cafe已在多個大城市相繼開業，包括紐約、多倫多、東京及香港，出售與Porter及COMME des GARCONS的限量產品。了解完後，Monocle Cafe難免多了一道光環，它既是Cafe，也是該城市的品味補給站。

4月才開幕的倫敦Monocle Cafe是歐洲首家，位於Marylebone的Chiltern Street，是一條個性小店林立的僻靜小街，鄰居有法國百年蠟燭品牌Cire Trvdon專門店及Tyler Brule的另一半Mats Klingberg主理的男裝店Trunk。作為品味補給站並非單靠花巧門面，硬件水準才看出真正內涵，店內選用的器材，全是Best of the Best。上乘的咖啡豆，由Allpress Espresso價值800萬的炒豆機，利用熱風炒出來；而咖啡機，則是世界咖啡師比賽指定選用的意大利名牌La Marzocco，難怪沖出來的Espresso，未入口，已被咖啡香完全喚醒。而糕點則由日籍廚師Masayuki Hara主理。Cafe內的杯碟枱櫈，瀰漫簡約北歐風；走到盡頭，還有個播放着CNN新聞的小廳，果然與世界接軌。最令《Monocle》粉絲興奮的，除了買雜誌送熱飲外，店內還有獨家的「Paper+Cups」套餐，付出￡9便可將雜誌（價值￡6）、Tote Bag及咖啡一併拿走。訂閱用戶，更可租用地牢舉行私人派對。將雜誌名字打造成品牌，在彼邦行得通，幾時輪到香港？

咖啡由意大利名牌La Marzocco咖啡機沖調，夠專業。

過往的《Monocle》雜誌，任你重溫。

Chiltern Street本身是僻靜的品味小街，跟熱鬧的牛津街簡直是天與地。

Chiltern Street本身是僻靜的品味小街，跟熱鬧的牛津街簡直是天與地。

The Monocle Cafe

地　　址：18 Chiltern Street, London

營業時間：7:00am~4:00pm（星期一至五）、9:00am~5:00pm（星期六）、10:00am~6:00pm（星期日）

網　　址：http://monocle.com

北歐新貴另一故事

又有英倫新品牌面世？查實& Other Stories是H&M旗下新品牌，除了時裝，還有美容專櫃。質料比H&M高幾班，價錢比COS划算，又沒有H&M般氾濫，故1個月前在倫敦Regent Street開業後，已成潮人必停站。實地視察後，發現品牌款式與質料，拍得住索價數千的牌子貨，據聞設計班底不乏Acne前骨幹，難怪衣衫頗有天橋風格，加上￡40、￡50的大眾化價位，每款都幾乎斷碼。由於尚未開至成行成市，撞衫機會少，縱然價錢比H&M貴，也會買得疏爽！因此，熱門尺碼如34及36，很快被掃清，遇上合適尺碼謹記當機立斷。& Other Stories暫時只在歐洲開枝散業，包括倫敦、哥本哈根、斯德哥爾摩、巴塞隆拿、米蘭、柏林及巴黎，網上郵購只能寄至歐洲，係時候飛番轉歐洲。

Tyler Brule是品味榜樣，杯碟枱櫈的細節無暇，Macchiato每杯￡2.5（約HK$30）。

Tyler Brule是品味榜樣，杯碟枱櫈的細節無暇，Macchiato每杯￡2.5（約HK$30）。

除了衣衫鞋襪，店內還出售美容產品。

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& Other Stories

地　　址：256~258 Regent Street, London

營業時間：10:00am~9:00pm（星期一至五）、10:00am~8:00pm（星期六）、12:00nn~6:00pm（星期日）

網　　　址：www.stories.com

百年傳奇潮星繼續捧場

Monocle Cafe、& Other Stories均屬倫敦新鮮事，與1865年開業的倫敦朗廷酒店，看似大纜都扯唔埋，但其實這座百年不老傳奇，時刻備受國際巨星追捧，如少女甜心Justin Bieber、樂壇一姐麥當娜。前者2月尾歐洲巡迴表演時才下榻過酒店，更被狗仔隊在酒店門口拍下派對後返回酒店的無上裝肉照，不知又令幾多少女失眠。說回酒店，確有說不完的傳奇，除了是歐洲第一座高級酒店外，二戰期間，旁邊的BBC被炸毀，酒店充當BBC臨時總部達10多年之久。還有底層的餐廳Palm Court，據聞是英式下午茶的發源地，英國皇室人員外，馬克吐溫、拿破崙等歷史名人都是酒店擁躉。95年上映的《新鐵金剛之金眼睛》也在酒店取景。為延續傳奇，酒店於2008年以6億港元進行大翻新，160房間舒適中不失傳奇氣派；難得的是，酒店內有設備齊全的Chuan水療健身中心，16米室內恒溫泳池，讓你一年四季都可暢「游」倫敦。