檳城榴槤全攻略
何解食最香的榴槤，一定要親身飛去檳城？首因是馬來西亞只取樹上熟透、自然掉下樹的榴槤，香味最濃郁，其二是土質氣候特別適宜榴槤生長，例如在浮羅山背（Balik Pulau）一帶，榴槤樹及豆蔻生得特別茁壯，如此得天獨厚，連當地人也要搶着吃，外地客一收到消息，立即買機票飛來，榴槤飄香全城瘋搶，一點也沒誇張。
攻略1：未食果王 先學下火
榴槤是非常「上火」的水果，不論進食的分量多與少，食榴槤後切勿飲酒，當地導遊指若飲烈酒的話，會有中風甚至生命危險。
海底椰是有效「下火」的果實，在檳城 Chatiya 印度廟附近的種植場，就可以觀看到三代都是爬樹高手的印籍師傅加里滿都（Kalimudu）收採海底椰的過程。他指檳城的海底椰跟檳榔及椰子同屬棕櫚科，檳城只有4個地方有種植，而且不像椰子般全年可收，只於10月至4月才結果，由於這種棕櫚樹可長至 30 米高，掉下來時果實會跌破，所以必須人手收割。
只見加里滿都把一條粗麻繩纏於足踝間，稍一借力，便以腳掌的摩擦力游樹而上，不用10分鐘便割下一串海底椰，由同伴以繩拉運回地上，在當造季節，每兩星期可收割一次，每串有數十粒之多，師傅手起刀落，把海底椰的外皮去掉，然後一塊塊的削出來就食得，半透明的果肉非常多汁，像是拿着一塊啫喱般，清甜解渴，白色的薄衣嘴嚼後帶點甘苦，但師傅說對腸胃有莫大裨益。
摘海底椰果園
地址：Chatiya 印度廟對面的種植場
查詢：（60）16 459 5287
攻略2：檳城名人 榴槤王者
全檳城最好的榴槤可以去哪裏找呢？是安順路（Anson Road）上開檔的龍哥，沒誇張，停在檔口邊，不論是駕着 Benz、的士還是載着遊客的旅遊巴，無不逐一慢駛，因為開檔近 30 年的龍哥是名人，他不但會在浮羅山背的榴槤園找最靚的貨色，由於榴槤的「成熟路線」是由馬來西亞自北向南走，所以他會從全馬來西亞有成熟榴槤供應的果園，物色最好的一批來賣，而氣候正常的話，6 月便會開到檳城，是故 6 月為最瘋狂的食榴槤月，去年由於氣候反常，榴槤由 2 月至 11 月都有供應，龍哥指今年檳城大雨，打落了不少花，所以當造的榴槤只有上年的四分之一，肯定搶崩頭。
榴槤基本上是乾身偏甜，濕身偏苦。到訪之時，龍哥只有「黑葉」和「D15」兩個品種，黑葉核很大，肉身較薄，味道較清甜；而 D15 味道較濃且帶苦味，後勁較厲害，食完後口腔仍留有一陣甘香的餘韻。
阿龍榴槤
地址：安順路大草地
查詢：（60）19 412 1616
攻略3：女強人 秘製甜品
老實說，檳城是沒有甚麼榴槤甜品的，既然新鮮榴槤如此正斗，何必浪費來做甜點呢？不過還是有些手信類的榴槤產品，在 The Chocolate Boutique內有混入鮮榴槤果肉的朱古力，有榴槤味的白咖啡，還有只於榴槤當造時節才供應的期間限定雪糕，雪糕內放了榴槤果肉，榴槤味極強，然而最強的，是由一位被當地人稱作「女超人」的Nely所做的 Pound Cake。
Nely 曾經在國際醫療機構任職高層，但她天生有對巧手，所以還是全職做甜品，把自己最愛的榴槤加進蛋糕內，一種是以蛋糕、榴槤醬和忌廉逐層疊成的榴槤蛋糕，另一種是把榴槤果肉直接混在蛋糕裏的 Pound Cake，約2公斤重的蛋糕便含有600克榴槤肉，每啖有近三分之一是榴槤肉，因為健康理由，盡量減少用牛油及糖，而她選榴槤肉也極嚴謹，只選用浮羅山背特定果園的出品。她開有兩間店舖，新的一間Nellcis在著名食肆「紅磨坊」一隅，十分低調，卻在檳城極有口碑，把蛋糕塞進滿滿的一口，嘩！香滑濃郁，滿足感滿分。
The Chocolate Boutique
地址：22 Leith Street, Penang
營業時間：9:00am~4:00pm（星期日至四）9:00am~7:00pm（星期五、六）
查詢：（60）4250 2488
Nellcis Home Made Snacks
地址：Red Garden Food Paradise,20 Lebuh Leith, Penang
營業時間：5pm~11pm（逢星期三休息）
查詢：（60）16 443 1336
TRAVEL NOTES
簽證：持特區護照及BNO毋須簽證
旅行團：EGL檳城榴槤4天團，安排榴槤任食放題，參觀世界文化遺產「檳城文化街」、康華麗斯古堡等，團費每位HK$2,989起。
查詢：3692 0888
貨幣：RM1約兌HK$2.5
天氣：5月份氣溫24℃~32℃
特派記者：李潤林
鳴謝：EGL Tours、馬來西亞旅遊促進局、東寰假期