在香港，每日丟棄的垃圾中，有4成是廚餘，如何處理成為大家關注的話題。除了已成立的廚餘回收中心外，民間也有不少措施減少浪費，例如有食肆推出少飯平1蚊計劃，又有年輕人發揮創意，利用廚餘製作印章，或搗碎作顏料，在帆布袋上繪畫，心思盡現。
放眼海外，也有許多減少廚餘的創意方法，以南韓為例，當地於今年推出食物垃圾智慧化處理制度，按垃圾重量扣錢，回饋於民。想知多啲有關減少廚餘的資訊，歡迎收看ontv東方電視生活台節目《就係咁解》。
撰文：周思靜
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