妖后佔領中環

香港作為國際大都會，要吃甚麼菜式都有，但非洲菜系的餐廳卻少之又少。最新一員落戶中環，餐廳名字更是挾妖后之名，開宗明義賣地道北非埃及菜，食客可在鬧市之中盡享異國風情。
番茄酸辣沙律 $58<br>埃及人吃沙律以清新為主，新鮮番茄釀入甘筍、番荽、洋葱和辣椒碎，以檸檬汁和醋作醬汁，酸香而帶Fresh的口感。
番茄酸辣沙律 $58
埃及人吃沙律以清新為主，新鮮番茄釀入甘筍、番荽、洋葱和辣椒碎，以檸檬汁和醋作醬汁，酸香而帶Fresh的口感。

餐廳變酒吧

雖然埃及屬非洲地區，但飲食文化深受中東及阿拉伯影響，人民大多信奉回教，所以Cleopatra's Shisa Restaurant & Bar也跟足傳統沒供應任何豬肉食品，牛和羊肉也經清真處理。餐廳又請來具30年經驗的埃及大廚Mohamed坐鎮，他過去曾在法國、意大利和秘魯等地方工作，這次首度來港，做出來的雞心豆沙律、免治牛肉條、烤羊肉、釀乳鴿和焗魚等，烹調方法也跟足傳統以燒和燴為主。

晚飯過後，餐廳會變成酒吧，地庫的酒吧區，擺放不同的水煙瓶作裝飾，餐廳特別搜羅了來自埃及的葡萄酒和啤酒，就連當地著名的品牌Omar Khayyam也有供應，倍添風味。

埃及焗魚配洋葱紅米飯 $198<br>味道酸酸甜甜，選用地中海海鱸魚，用大蒜、洋葱、黃椒和自家製的番茄汁同煮，番茄味和魚的鮮甜味很夾，洋葱紅米飯有點像西炒飯。
  • 埃及焗魚配洋葱紅米飯 $198
    味道酸酸甜甜，選用地中海海鱸魚，用大蒜、洋葱、黃椒和自家製的番茄汁同煮，番茄味和魚的鮮甜味很夾，洋葱紅米飯有點像西炒飯。
埃及特色焗餅 $88<br>有點像米糊，用牛奶、杏仁片、麵粉和粟米片焗成，甜而不膩又帶脆口感。
  • 埃及特色焗餅 $88
    有點像米糊，用牛奶、杏仁片、麵粉和粟米片焗成，甜而不膩又帶脆口感。

中東風情畫

怕你仍未知道，餐廳名字Cleopatra，就是埃及妖后的名字。這裏老闆之一是如假包換的埃及人，經理Eric表示老闆有感香港人吃埃及菜的選擇不多，索性自己開一間，希望吸引想嘗試不同飲食體驗的食客。

芝麻醬豆蓉 $58、彼得包 $38/3塊<br>雞心豆加了辣椒來調味，味道帶微辣且入口軟滑，配自家製帶濃郁麥香的彼得包，清新而惹味。
  • 芝麻醬豆蓉 $58、彼得包 $38/3塊
    雞心豆加了辣椒來調味，味道帶微辣且入口軟滑，配自家製帶濃郁麥香的彼得包，清新而惹味。
炭燒清真肉拼盤 $368<br>必試自家製的免治牛肉條，有點像臘腸，不過不經風乾，牛肉內加了數種香草和洋葱，口感鬆軟而肉味濃郁，其他肉類的味道偏重。
  • 炭燒清真肉拼盤 $368
    必試自家製的免治牛肉條，有點像臘腸，不過不經風乾，牛肉內加了數種香草和洋葱，口感鬆軟而肉味濃郁，其他肉類的味道偏重。
Omar Khayyam 2007 $458/支、$98/杯<br>埃及甚流行的葡萄酒品牌，無論是紅酒或白酒，也是偏Dry而帶濃烈。
  • Omar Khayyam 2007 $458/支、$98/杯
    埃及甚流行的葡萄酒品牌，無論是紅酒或白酒，也是偏Dry而帶濃烈。
薄荷茶 $98/壺、$48/杯<br>薄荷茶是埃及人常喝的飲料，選用新鮮薄荷葉配紅茶，消膩之餘又有清新味蕾的效果。
  • 薄荷茶 $98/壺、$48/杯
    薄荷茶是埃及人常喝的飲料，選用新鮮薄荷葉配紅茶，消膩之餘又有清新味蕾的效果。
大廚Mohamed首次來香港，在沒有太多包袱下，做出地道風味的埃及菜。
  • 大廚Mohamed首次來香港，在沒有太多包袱下，做出地道風味的埃及菜。
釀乳鴿配烤薯 $238<br>內裏釀入用番荽、牛至和大蒜等炒香的飯，乳鴿再經烘燒，油分全滲進飯內，惹味香口，雖不是脆皮，但口感很爽。
  • 釀乳鴿配烤薯 $238
    內裏釀入用番荽、牛至和大蒜等炒香的飯，乳鴿再經烘燒，油分全滲進飯內，惹味香口，雖不是脆皮，但口感很爽。

餐廳環境偏昏暗，但只要甫進店內就別有洞天，餐廳主要分地面及地庫兩層，地面是用餐區，地庫則是酒吧區，兩層皆掛滿彩色玻璃吊燈，部分更是中東常見的星形，牆身掛上波斯地氈作裝飾，而且四周擺放了傳統裝飾像和銅鐵盛器的擺設，就連餐具也是具中東味道的圖案，部分餐桌是矮茶几配黃金鐵盤配豆袋梳化，跟足中東人用餐的習慣。

Info

環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）

好味指數：★★★

必試推介：釀乳鴿配烤薯、芝麻醬豆蓉、埃及特色焗餅

人均消費：$250~$300

撰文：林小琪　

攝影：謝孝祥

地址：中環士丹頓街33~35號地下A舖

查詢電話：2568 6339