墨爾本 「藝」造葡萄園

求婚有計 葡萄園野餐

維多利亞州雖然有600多個葡萄園，但產量卻只是全國第3，因為大部分葡萄園規模較小，重質不重量。

Montalto是其中一個，亦是少數能夠從Australian Good Food Guide中成功「擇帽」，連續4年獲得Chef Hat的酒莊，其餐廳主打法式料理，並以當地時令食材入饌，香料、蔬果和橄欖油全屬自家出品，取自家門外的香草和橄欖園，新鮮至極。既然是酒莊，餐牌上每款菜式自然有Wine Pairing，門外漢不用頭痕。除了室內餐廳和半露天的Cafe外，這裏還提供第3個選擇。餐廳會預先準備好食物，讓客人在葡萄園內野餐，享受私人時光，據說當地不少人會利用這機會進行求婚，成功率還非常之高。

園內的雕塑有些是恒常展品，部分更是可以出售。

由於氣候較為涼快，所以非常適合種植Chardonnay和Pinot Noir兩個葡萄品種。

小朋友在葡萄園旁邊的草地玩得很盡情！	除了葡萄園，這裏也種了6種不同的橄欖，旅客還可以買橄欖油帶回家！	紅菜頭伴吞拿魚沙律，鮮到不得了！

低溫香煎鱸魚，火喉控制得剛剛好。	一場來到酒莊，當然要試試這裏的出品！	酒店內的餐廳獲獎無數，食物水準非常高！
每間房內都會有一隻可愛的小貓公仔，用來幫你「看門口」。	浴室充滿懷舊色彩外，還用了發熱的金屬架放毛巾，夠晒細心！	部分房間設有書櫃，仍然悶的話還可以到接待處借DVD。

「酒」進視覺藝術

開業剛剛10年的Montalto，是Mitchell一家人的心血結晶，話說80年代他們曾經旅居南法，常常在葡萄園間打轉。回到澳洲後，John對葡萄園的美好生活仍然念念不忘，於是索性上堂學種葡萄。他說由於這裏跟法國Burgundy的緯度相約，氣候比較涼快，故特別適合種植Chardonnay和Pinot Noir這兩個品種的葡萄。

佔地30英畝的葡萄園內，亦有Riesling、Pinot Meunier等葡萄品種，不過由於產量不多，所有不作出口之用，要買就得親身前來。這裏另一個特色，是少有在葡萄園出現的藝術裝置，原來John把他對視覺藝術和味覺藝術的熱愛合二為一，葡萄園開業的第2年便成立Montalto Sculpture Prize，得獎作品順理成章為葡萄園注入藝術氣息，令人耳目一新！

酒莊變身古蹟酒店

位於墨爾本東北面的Yarra Valley，同樣盛產Chardonnay和Pinot Noir，近年更主力發展葡萄酒旅遊業（Enotourism）。Chateau Yering正是當中的開荒牛，早於1837年，Ryrie三兄弟率先在這裏栽培葡萄，短短20、30年間已被譽為全維多利亞州最佳的葡萄園，可惜後來經濟不景氣，葡萄酒業首當其衝，葡萄園被轉為畜牧用途，而近一個世紀歷史的建築物則保留下來，經過多番易手，最後來到現時的主人手上，變成古蹟酒店。

酒店保留了殖民時期的農莊外貌，為配合悠久的歷史，女主人特意從世界各地搜尋古董家具和裝飾，融入維多利亞風格的裝潢之中。酒店只得32間套房，陳設和布置都洋溢上世紀的田園風格。這裏有一個特別的傳統，就是只要客人將貓公仔放到門外，便代表請勿騷擾（Do Not Disturb），因此晚上在走廊見到一地小貓不用驚訝。只要你肯在日出時分起床，便會看到外面滿天熱氣球在空中徐徐升起，如此特別的風景畫，比起海景酒店來得更珍貴！

Montalto

地址：33 Shoreham Road, Red Hill South, Mornington Peninsula, Victoria

查詢：（61）359 898 412

網址：www.montalto.com.au

Chateau Yering

地址：42 Melba Hwy, Yering, Yarra Valley, Victoria

房租：每晚 AUD 495起（約HK$3,960）

網址：http://chateauyering.com.au

TRAVEL NOTES

簽證：持特區護照或BNO均須申請電子簽證（ETA），費用約AUD 20（約HK$160）

網址：www.eta.immi.gov.au

機票：香港來回墨爾本經濟客位機票約HK$3,370起

貨幣：AUD 1約兌HK$8

天氣：4月氣溫約12℃~21℃

特派記者：陶思敏　

鳴謝：Tourism Victoria