旅人時光：學醬（下）
可能你仍未醒起Kewpie是甚麼，但當看見他們的標誌公仔（香港人稱它作Kewpie BB）你便會知道，超級市場正在售賣的透明膠樽沙律醬，就是他們的出品。
全日本總共有6個Kewpie工場可以開放給公眾人士參觀，雖然最近東京的是仙川工場，但因茨城縣五霞工場比仙川工場較大，可觀看到的生產線部分較多，所以我決定前往這較遠的一個。由JR上野站坐到宇都宮線的栗橋站約1小時車程，再轉車往工場只需5分鐘左右，其實所花的時間並不太多。
這工場實在大得很，先於大門口作登記報到後，約1小時15分鐘的參觀團正式開始。首先，參觀人士先觀賞一套介紹這個品牌及工場概況的錄影帶以作概括了解，然後職員便引領大家進入工場範圍，一邊導賞及講解，一邊步行到生產線上層，隔住玻璃見證蛋黃醬及其他沙律汁的生產過程。
參觀過程中，最讓我感到興趣的，是那個製作蛋黃醬首先要用的割卵機。蛋黃是蛋黃醬的主要材料，由自家研製的割卵機，原來可在1分鐘內，將多達600隻的雞蛋打開，並以迅速把蛋黃、蛋白及蛋殼清楚地分類，除了將蛋黃用作主要食材，剩下來的每一部分其實並不是廢物──工場實行將廢料循環再造，如雞殼可造營養食品，至於蛋內薄膜則可製造衫褲等。
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